山茶油的‘別稱’快來了解一下吧！！

時間：2021-05-10

作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司

詞條
詞條說明
茶油燉本地鴨
茶油燉本地鴨食材用料本地鴨一只茶油30克姜一塊相克食物料酒少許茶油燉本地鴨的做法 ?1.鴨子宰殺干凈。 ? ?2.把鴨子切塊，燉的可以稍微切大塊一點。 ? ?3.把鴨肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，適量水。 ? ?4.鍋里放適量水，放入鍋架。 ? ?5.把盆放入鍋中。 ? ?6.蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉約一小時。 ? ?7.燉好的鴨子。 ? 8.出鍋，鴨肉香帶點茶油特有的香味
你了解茶油多少？
山茶油被美國衛(wèi)生研究所營養(yǎng)合作****譽為“世界上較**、較健康的高檔食用油”。備受高品質(zhì)消費者青睞。山茶油是南方丘陵地帶特有的一種珍貴植物油，其營養(yǎng)成分是一般普通食用油無法媲美的，也被譽為東方橄欖油。
保護心腦血管
材料：鴨肉、桂皮、八角、干紅椒、青椒、仔姜、蔥、蠔油、豉油、老抽、料酒、山茶油、鹽。做法：（1）切好的鴨肉加入雞精、蠔油、豉油、料酒、鹽腌制三分鐘；（2）熱鍋，倒入?yún)谴髲N山茶油，放入仔姜爆香，放入八角、桂皮、干紅椒、一勺蠔油翻炒；（3）將腌制好的鴨肉放入鍋內(nèi)爆炒，再加入一點山茶油、料酒、青椒段爆炒；（4）加少許醬油、豉油上色，加上蔥絲出鍋。食療解析：鴨肉含維生素B和維生素E較多，對
山茶油并非越土越好
“豬油肥心，茶油肥口”。說的是容易飽肚，茶油脂肪低，口味好，容易消化。山茶油越來越受到城里人的喜歡。不少人在春節(jié)前夕到鄉(xiāng)下大量采購，購買幾十上百斤。不少市民在選購山茶油。在網(wǎng)店也有很多茶油品牌，有的寫著“農(nóng)家自榨茶油”、“**高山茶油”，讓人看了頗為心動。土茶油之所以受到消費者的青睞，一方面是因為習慣了茶油的香味，另一方面感覺土法榨出來的茶油美味，經(jīng)過加工過的山茶油似乎沒那么香了。面對市場上繁多