詞條
詞條說明
鴨肉蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)豐富,脂肪含量適中且分布較均勻,十分美味,是我們常吃的一種肉。 回味源咸蛋黃產(chǎn)品粒粒精華、起沙出油,香味宜人,蛋白似玉,蛋黃似紅橘,咸淡適中,風(fēng)味*特,具有松、沙、細(xì)、油、嫩五大特色。??? 鴨肉和回味源咸蛋黃,這兩種材料相互搭配的一道菜肴——咸蛋黃鴨肉卷,其制作流程如下: ? 材料:1、新鮮鴨肉1斤 ??&nbs
先將配制好的保鮮溶液裝在缸或罐中,再將挑選好的鮮蛋緩緩的放在保鮮溶液中,蛋的高度應(yīng)低于保鮮溶液20厘米。裝好后將缸或罐放在通風(fēng)干燥處,防止日曬、雨淋,不要移動。蛋經(jīng)過浸泡,開始產(chǎn)生保鮮效果。 實踐證明,蛋在保鮮溶液中浸泡一天,能延長保鮮期15天,假若在夏末秋初之際開始保鮮蛋的話,經(jīng)浸泡10至15天后,蛋就能保存到元旦或春節(jié)也不會變質(zhì)。 ①將蛋浸泡后,撈出來,放在室內(nèi)通風(fēng)的地方,擺成單層晾一天,晾
咸鴨蛋較經(jīng)典的吃法一是切成水果瓣狀下酒,二是早餐時配粥吃;非常的美味。制作過程也很簡單。 ? 材料: ? 新鮮鴨蛋20只,白酒3湯匙,食鹽200克,冷開水1.5升,姜片5片,壇子1個 ? 做法: ? 1.挑選新鮮的鴨蛋20只,用溫水仔細(xì)洗凈,較好再用清水沖一遍,保證蛋殼表面干凈無菌。放在干凈的盤中,自然風(fēng)干。 2.將冷開水倒入壇中,倒入食鹽充分?jǐn)噭?,下姜?/p>
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公司名: 廣州回味源蛋類食品有限公司
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