詞條
詞條說(shuō)明
醬酒成為白酒一個(gè)重要類型,懂醬酒的人都知道,醬香型亦稱茅香型,醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃的特點(diǎn)深受大眾酒友的喜愛(ài)。但是百元以下難有好醬酒,甚至有些名優(yōu)醬酒的價(jià)格上千上萬(wàn)。所以說(shuō)不是所有的酒友都能夠品嘗到優(yōu)質(zhì)的醬香酒,那么什么才是好醬酒呢?好醬酒有哪些特質(zhì)? 1.醬香突出,口感醇厚 酒的原料和釀制工藝與醬酒的品質(zhì)與價(jià)格有關(guān),一分錢一分貨。如成裕燒坊酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心醬酒
大家都說(shuō)茅臺(tái)強(qiáng)大?先看看成裕燒坊起源與發(fā)展
在中華民族五千多年的歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化一直占據(jù)著政治、經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域的重要地位,中國(guó)是白酒的故鄉(xiāng),而醬香酒則是白酒的典范,在民間,醬香酒有政治酒、貴族酒之稱。說(shuō)起醬香白酒,不得不提茅臺(tái)的前身——成裕燒坊 成裕燒坊始創(chuàng)于1862年,產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。成裕燒坊是國(guó)酒茅臺(tái)的三大前身之一,開創(chuàng)中國(guó)醬香型白酒先河,享有“天下醬香出成裕”的美譽(yù)。采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝,味道上保持一百多年前的原味醬香,口感更
成裕燒坊自成立到現(xiàn)在已經(jīng)將近160年了,有著曲折的發(fā)展歷史,也是見(jiàn)證了中國(guó)的時(shí)代變遷,但是成裕燒坊依然傳承和保持釀造技藝,成為醬香經(jīng)典名酒。 在1862年“成裕燒坊”成立。茅臺(tái)酒的的前身誕生,一直作為清達(dá)官貴人的貢酒。 在1900年,川黔兩省勾酒大會(huì),三年一屆,1900、1903、1906年成義酒坊連續(xù)三屆蟬聯(lián)第一名。 在1915年,以成裕燒坊為代表的茅臺(tái)酒遠(yuǎn)赴重洋,獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),奠定
“三茅合一”,成裕燒坊成就迎來(lái)今天的茅臺(tái)
茅臺(tái)具有國(guó)酒之稱,是世界非常出名的酒廠,茅臺(tái)酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)、人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為"茅香",是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典范。 而成裕燒坊就是國(guó)酒茅臺(tái)的前身,算是最好的茅臺(tái)酒,創(chuàng)始于清同治一年(1862年),茅臺(tái)酒坊于舊址重建,這以后的發(fā)展主要有三家作坊:“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義
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