詞條
詞條說明
食品抗氧化劑的定義抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化性和延長貯存期的食品添加劑。具有抗氧化作用的物質(zhì)有很多,但可用于食品的抗氧化劑應(yīng)具備以下條件:①具有優(yōu)良的抗氧化效果;②本身及分解產(chǎn)物都無毒無害;③穩(wěn)定性好,與食品可以共存,對食品的感官性質(zhì)(包括色、香、味等)沒有影響;④使用方便,價格便宜。食品抗氧化劑的分類目前,對食品抗氧化劑的分類尚沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。由于分類依據(jù)不同,就會產(chǎn)生不同的分類結(jié)果。
生姜粉廠家?生姜粉價格?生姜粉用量1.簡介【產(chǎn)品名稱】:水溶性姜辣素1%【原料別名】:姜皮、姜、姜根、百辣云,另有白姜、均姜、川姜、生姜曲《綱目拾遺》,鮮姜,辣姜、火姜、老姜,郁姜、筠姜,黃姜,干姜等。2.性狀外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致氣味:生姜味粒度: 80目水分:≤6%菌落總數(shù):<1000沙門氏菌:無大腸桿菌:無【原料形態(tài)
麥芽糖生產(chǎn)廠家?麥芽糖廠家?麥芽糖價格1.簡介1.產(chǎn)品名稱:低聚異麥芽糖中文同義詞:低聚異麥芽糖cas號:499-40-1原料級別:食品級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2.性狀2.一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖??捎脺亻_水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。3.用途3.低聚異麥芽糖有上述許多優(yōu)良的性質(zhì)和保健生理功能,適合代替部分蔗糖,添加到各種飲
蘋果酸生產(chǎn)廠家?蘋果酸廠家?蘋果酸價格產(chǎn)品簡介:產(chǎn)品名稱:DL-蘋果酸化學(xué)名稱:2-羥基丁二酸CAS:617-48-1化學(xué)分子式:C4H6O5化學(xué)分子量:134.09產(chǎn)品性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。產(chǎn)品用途:蘋果酸的口感接近**果汁并具有**香味。與檸檬酸相比,蘋果酸的酸度較大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20)、產(chǎn)生的熱量較低、口味較柔和(具有較高的緩沖系數(shù)
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地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務(wù)樓411室
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