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?臭豆腐技術培訓臭豆腐"是以含蛋白質高的優(yōu)質黃豆為原料,經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯、后期發(fā)酵等多道工序制成的較具特色的休閑風味,臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異:北京王致和臭豆腐乳不能油炸,為饅頭和大餅等面食的配品;長沙和紹興的臭豆腐干相當**,但其制作以及味道均差異甚大。吃臭豆腐,對預防老年癡呆還有積極作用。培訓內容:長沙臭豆腐 ★香
擔擔面哪里學習好?擔擔面,是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃,據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。?擔擔面是四川小吃中的代表性食物,為人們品嘗四川小吃時的*佳肴。如今擔擔面已遍布各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。2013年,擔
正宗閩臺手抓餅技術培訓課程【利潤分析】以每天銷售300個為例 每天300個 月用材料費用 300個*0.6元*30天= 5400元 每個3元 制作成本 300個*0.3元*30天= 2700元 900元/天紙袋 300個*0.08元*30天=720元?月收入27000元 月租 3000元 人員工資水電 3000元 月支出 14820 月純利潤:27000-14820=12180元&nbs
五香燒餅是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。以富強粉、黑胡椒粉、芝麻、鹽、孜然粉、植物油、酵母粉、油酥等原料制作而成。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白質(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物較主要的差別在于蛋白質,面粉中的蛋白質主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白,當加水后,麥角蛋白和麥谷蛋白吸水,會形成一個網
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