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青島早餐技術(shù)培訓(xùn)


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  • 培訓(xùn)板面技術(shù)

    牛肉板面發(fā)源于安徽太和,原先以羊肉為主料,所以也叫羊肉板面,慣配有羊龍骨售賣(mài),當(dāng)時(shí)的羊龍骨要比板面受歡迎,只有顧客吃的差不多才吃點(diǎn)面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工,便以老家的板面作為一個(gè)手藝來(lái)創(chuàng)業(yè),正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主,利于發(fā)展。開(kāi)始的羊肉板面過(guò)于味膻不適應(yīng),為迎合當(dāng)?shù)?,后?jīng)過(guò)研制改良,用牛油、牛肉等代替了原先的食材,這才得到了人們的認(rèn)可。板面技術(shù)培訓(xùn),正宗的牛肉板面它以爽口、耐

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