詞條
詞條說(shuō)明
冰淇淋發(fā)展冰淇淋是一種較具誘惑力的美味冷凍奶制品。冰激凌中國(guó)古已有之。早在先秦時(shí)代,當(dāng)時(shí)的王室便設(shè)立了冰窖用來(lái)儲(chǔ)冰。周王室為保證夏天有冰塊使用,還專門(mén)成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)管理“冰政”,負(fù)責(zé)人稱“凌人”。部門(mén)的編制還不小,共有80位工人。宋朝前,賜冰只是一部分達(dá)官貴人的享受,而對(duì)于普通老百姓則是一種奢望。而到了宋朝,蒙古人用果汁、牛羊奶和冰塊調(diào)制而成的一種叫冰酪的冰激凌開(kāi)始在民間流行。從一些宋人的筆記中
意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別?s先強(qiáng)調(diào)一下冰淇淋的“種類”不能簡(jiǎn)單地通過(guò)國(guó)家來(lái)區(qū)分,這是一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷地概念。正如較近幾年比較火的“希臘酸奶”,正式的叫法應(yīng)該叫“濾乳清酸奶”,2017年在美國(guó)又有了一個(gè)新的概念叫“冰島酸奶”,其實(shí)都是想通過(guò)來(lái)源的產(chǎn)地來(lái)**產(chǎn)品的特性。真正擁有產(chǎn)地屬性的產(chǎn)品應(yīng)該類似“鳳凰單叢”,“西湖龍井“這種在某一地區(qū)的產(chǎn)品才能做正解。接下來(lái)說(shuō)一下“意大利冰淇淋”,gela
2023年9月21-23日軟冰淇淋和硬冰淇淋的區(qū)別一提到軟冰淇淋,大家首先想到的是、的甜筒,細(xì)膩柔滑,入口即化。一提到硬冰淇淋,就會(huì)想到挖球冰淇淋。除了這些區(qū)別外,小編從其他方面給您介紹一下軟冰淇淋和硬冰淇淋的區(qū)別。1.原料不同:軟冰淇淋是用軟冰淇淋粉或者冰淇淋漿料制作而成;硬冰淇淋是用硬冰淇淋粉制作而成,因成分不同,二者不可以混用。2.膨化率不同:軟冰淇淋在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有硬化過(guò)程,膨脹率在30%
2023年9月21-23日肉類食材展區(qū): 牛肉、羊肉、豬肉、家禽、肉類制品、加工肉制品、肉制品調(diào)理食材等冷凍食品展區(qū):冷凍肉禽、水產(chǎn)制品、果蔬制品、調(diào)理食材等速凍面點(diǎn)展區(qū):米面制品,速凍水餃、湯圓、春卷、麻球、餅類、面食糕點(diǎn)等火鍋展區(qū):火鍋食材、火鍋底料、火鍋設(shè)備等燒烤展區(qū):燒烤食材、燒烤料、簽子、醬料刷、各類燒烤機(jī)械等調(diào)味品展區(qū):、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚(yú)露、蠔油、蝦
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