糯坤君**酒：為何醬酒雖熱，**較高，但仍是小眾？

時間：2020-07-16作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：226

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  詞條說明

• 為什么醬酒貴？醬香酒的核心“六大成本”是什么？

  1.糧食成本 醬香型白酒大致分為坤沙、碎沙、翻沙、回沙、串沙等，“坤”是方言字的發(fā)音，意思是“完整的”，我們這里說的都是坤沙酒。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，這種高粱是產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)本地的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，如今這種高粱的成本在6-7.5元/斤。 但是只有高粱出不來酒，必須有酒曲，所以，第一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要將原來剩余的酒曲加進(jìn)去

• 你真的會喝酒嗎？君至尊正規(guī)醬酒品鑒

  1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視，觀察其色澤、透明度等，然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察，做出色澤判斷。 白酒國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：“無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀；當(dāng)酒的溫度**10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光，10℃以上時應(yīng)逐漸恢復(fù)正常?！?2. 鼻聞其香 在聞香時，執(zhí)酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味，稍微休息后再作*二遍深度嗅聞，用心辨別氣味。再次聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，

• 君至尊：2020最近白酒“級別”排名，看到的都收藏了

  到2020年了，中國白酒的“級別”排名，你想知道嗎？ 中國人一直以來都堅持，且*以“曲(釀造酒之麹、蒸餾酒之麯)”實現(xiàn)固體形態(tài)的糖化和發(fā)酵，制曲、產(chǎn)酒過程中原料與酒醅充分網(wǎng)羅生產(chǎn)空間內(nèi)部各類微生物，令中國白酒兼具復(fù)雜的風(fēng)味、堅實且多樣化的酒體以及風(fēng)土屬性，所以中國白酒的底蘊(yùn)和成色自是不比西洋烈酒遜色，甚至是較高，比如說醬香酒！下面我們具體來說說白酒較近排名~ 一、**酒 **酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，

• 君至尊：液態(tài)發(fā)酵白酒和食用酒精對比有何不同？

  隨著酒業(yè)市場的不斷擴(kuò)展壯大，酒的品質(zhì)也是開始變得層次不齊；對于愛喝白酒的酒友來說，如何鑒別糧食酒與酒精酒是一個亙古不變的話題。相信很多酒友們都知道，白酒的釀造有固態(tài)法、液態(tài)法和固液結(jié)合法三種方式，今天，君**就給大家分享白酒的液態(tài)發(fā)酵法產(chǎn)出白酒與食用酒精的區(qū)別在哪？ 一、什么是液態(tài)法白酒？ 液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。