詞條
詞條說(shuō)明
其實(shí),一直以來(lái)醬香白酒的“年份”都是酒友一個(gè)大難題,很多時(shí)候無(wú)法判斷,很多歐式商家自己胡亂標(biāo)注,十年、二十年、三十年、五十年……由于缺乏相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),“年份”的概念淪為了廠商自說(shuō)自話的數(shù)字游戲,那么年份酒的真實(shí)年份究竟該如何判定呢? 一、什么是白酒的年份酒? 其實(shí),白酒一開(kāi)始并沒(méi)有“年份酒”的概念,是上個(gè)世紀(jì)90年代的一些廠家和商家才逐漸把“年份酒”的概念用于白酒之上。大多數(shù)人把年份酒與老酒混為
1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視,觀察其色澤、透明度等,然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察,做出色澤判斷。 白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:“無(wú)色或微黃,清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀;當(dāng)酒的溫度**10℃時(shí),允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光,10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常?!?2. 鼻聞其香 在聞香時(shí),執(zhí)酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味,稍微休息后再作*二遍深度嗅聞,用心辨別氣味。再次聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,
醬酒君至尊:適當(dāng)飲酒有助健康,什么樣的人不適合?
酒在我們生活中確實(shí)占據(jù)著很大的作用,可以舉杯邀明月,對(duì)影成三人,也可以自斟自飲自開(kāi)懷。但是白酒是否人人都適宜飲用呢?其實(shí)并不見(jiàn)得,即要分人,其實(shí)也要看酒;所謂:”好酒還是醬的香”不是沒(méi)有道理!我們來(lái)看看哪些人群不適合飲酒: 一、對(duì)酒精過(guò)敏的人 過(guò)敏說(shuō)小了也就是皮膚瘙癢等表現(xiàn),可說(shuō)大了由于突發(fā)過(guò)敏而住院的人也是不在少數(shù)?,F(xiàn)實(shí)生活中,對(duì)于酒精過(guò)敏的人也是不在少數(shù)。如果一喝白酒,臉就立馬變紅,身體還出現(xiàn)
中國(guó)人喜歡白酒,喜歡白酒的香、白酒的醇,熱愛(ài)白酒的文化。在現(xiàn)實(shí)生活中,很多酒友對(duì)醬香酒的評(píng)價(jià)也很高,也常常將一些醬香酒進(jìn)行儲(chǔ)藏。等其酒體儲(chǔ)存到了一定的年份,再開(kāi)壇飲用。但是有一些朋友卻發(fā)現(xiàn),自己珍藏的醬香酒,在儲(chǔ)存一段時(shí)間后,竟然會(huì)有一些酸味,這又是怎么回事呢?醬香酒變酸還能不能喝呢?今天,小編就給大家一一解答! 一、有哪些酸? 白酒里的微量成分中的骨架成分含有四大酸,包括:己酸,乳酸,乙酸,丁酸
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