詞條
詞條說明
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學(xué)性質(zhì)上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點(diǎn)是其生長于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個很大的優(yōu)勢。瓜爾膠的另一特點(diǎn)是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
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瓜爾膠是已知的zui有效和水溶性zui好的**聚合物。在低濃度下,可形成高粘稠溶液;表現(xiàn)出非牛頓流變特性,與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的*特性能,目前已應(yīng)用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。 瓜爾膠的作用如下: 1、護(hù)發(fā) 用作頭發(fā)及皮膚的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑,適用于洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素。 2、造紙助劑 瓜爾膠能適應(yīng)現(xiàn)代工廠零排放的要求,在提高紙頁留著和濾水的同時(shí)能
瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。 瓜爾豆膠(瓜爾膠)適用標(biāo)準(zhǔn): QB2246-96 瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能:主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:
專業(yè)生產(chǎn)陽離子瓜爾膠的廠家哪里有?務(wù)實(shí)經(jīng)營追求卓越
瓜爾膠使用舉例:面包、蛋糕、面條類、通心面、進(jìn)步原資料應(yīng)用率,好轉(zhuǎn)口感微風(fēng)味。用量0.05%。鹽汽水、酒類等,疏散劑。冷凍藥品、漁產(chǎn)加工品,名義膠凍劑(保溫)。漁產(chǎn)糜狀制品、罐子藥品、紫菜干等,強(qiáng)化機(jī)構(gòu),維持鮮活味,加強(qiáng)味感。冰激凌、卡拉蜜爾糖,好轉(zhuǎn)味感及穩(wěn)固性。調(diào)味醬、西紅柿沙司、卵黃醬、果子醬、稀奶油、蝦醬,增稠劑及穩(wěn)固劑。 山東廣浦生物科技有限公司高度重視研發(fā)投入與自主創(chuàng)新,建成***的
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