詞條
詞條說(shuō)明
啤酒,是人們?nèi)粘蕵?lè)的*飲料。低酒精度、大眾口感、平民價(jià)格,使得啤酒成為國(guó)民的“大眾情人”。隨著生活質(zhì)量的改變,在喝酒這件事上,消費(fèi)者越來(lái)越講究健康喝酒。大眾對(duì)啤酒的要求越來(lái)越高,好喝好看較要健康。啤酒的類型越來(lái)越多,商家們應(yīng)大眾的要求,對(duì)口感、營(yíng)養(yǎng)**等方面進(jìn)行升級(jí)。 1、注意擺放位置 對(duì)于擺放位置,平時(shí)聽到較多的還是葡萄酒的橫放臥放。啤酒的擺放方向也那么講究?是的。啤酒雖然沒(méi)有葡萄酒所謂的
啤酒生產(chǎn)過(guò)程中,熱麥汁冷卻水的耗冷量相當(dāng)大,約占整個(gè)啤酒生產(chǎn)總耗冷量的50%,麥汁冷卻設(shè)備均采用薄板式換熱器,它是由不銹鋼材料制作的密閉冷卻設(shè)備,由許多片兩面帶溝紋的薄板組成,兩塊一組,為一基本單元。麥汁冷卻時(shí),熱麥汁和冷卻介質(zhì)通過(guò)泵送以湍流形式沿著溝紋板兩面的溝紋逆向流動(dòng),進(jìn)行熱交換。主要有兩種方式,即兩段冷卻方式和一段冷卻方式。以前兩段冷卻方式應(yīng)用較為普遍,而現(xiàn)在一段冷卻方式越來(lái)越多地被采用。
自釀啤酒設(shè)備:自釀啤酒各流程細(xì)節(jié)問(wèn)題
有的釀酒師過(guò)濾需要的時(shí)間長(zhǎng),但是有的釀酒師過(guò)濾需要的時(shí)間短。為了避免麥汁氧化,所以我們要盡量縮短過(guò)濾時(shí)間。 過(guò)濾前,注意其他各閥門開關(guān)情況;剛開始過(guò)濾時(shí),我們要緩慢打開閥門,讓過(guò)濾速度由慢變快;過(guò)濾快結(jié)束時(shí),過(guò)濾速度由快變慢。 洗糟時(shí)注意用水溫度,一般選擇78℃的水溫;洗糟也要有一定的限度,洗糟過(guò)度只會(huì)影響成品自釀啤酒的口感。 煮沸 煮沸主要目的是析出蛋白成分,所以煮沸的強(qiáng)度不能偏低;但如果煮沸強(qiáng)
啤酒,是人們?nèi)粘蕵?lè)的*飲料。低酒精度、大眾口感、平民價(jià)格,使得啤酒成為國(guó)民的“大眾情人”。隨著生活質(zhì)量的改變,在喝酒這件事上,消費(fèi)者越來(lái)越講究健康喝酒。大眾對(duì)啤酒的要求越來(lái)越高,好喝好看較要健康。啤酒的類型越來(lái)越多,商家們應(yīng)大眾的要求,對(duì)口感、營(yíng)養(yǎng)**等方面進(jìn)行升級(jí)。 1、注意擺放位置 對(duì)于擺放位置,平時(shí)聽到較多的還是葡萄酒的橫放臥放。啤酒的擺放方向也那么講究?是的。啤酒雖然沒(méi)有葡萄酒所謂的
公司名: 山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 劉春芝
電 話: 0531-87066989
手 機(jī): 15275136289
微 信: 15275136289
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)山東省濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)縣濟(jì)北開發(fā)區(qū)匯鑫路10號(hào)
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