不銹鋼真空滾揉機(jī)可以做哪些產(chǎn)品

時間：2020-01-11作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：126

諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于果蔬漂燙機(jī),蔬菜清洗機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 全自動不銹鋼牛肉滾揉機(jī)使用特點

  產(chǎn)品特點： 1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（SUS304），圓弧型封頭，滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。 2.槳葉圓弧型設(shè)計，設(shè)計*特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的揉嫩性和外觀得到提高。 3.電器防水設(shè)置，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇、放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。 4.該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進(jìn)行滾揉，使肉制品在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解

• 使用真空滾揉機(jī)的注意事項

  ? ??滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率較高。? ??真空吸料，反轉(zhuǎn)出料

• 巴氏殺菌與高溫殺菌的區(qū)別鵬啟食品機(jī)械告訴你

  巴氏殺菌和高溫殺菌較大的區(qū)別就是溫度，巴氏殺菌是低溫消毒法，是利用較低的溫度機(jī)能殺滅細(xì)菌的同時還會使物料中的營養(yǎng)口味不會流失不會變，采用低溫一般是60-82°c之間，在規(guī)定的時間內(nèi)對物料進(jìn)行熱處理，達(dá)到滅點微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害是品質(zhì)的方法。 高溫殺菌一般采用采用135℃以上滅菌數(shù)秒。營養(yǎng)成分上，高溫殺菌由于溫度較高，營養(yǎng)物質(zhì)破壞也會比巴氏殺菌多，但破壞的主要是維生素

• 漂燙殺菌流水線的工作原理是什么？

  ? ? 整套蒸煮漂燙生產(chǎn)線主要針對蔬菜、*、海帶、金針菇、腳背、土豆片、小油菜、雞爪、鴨脖、牛肉等進(jìn)行蒸煮、漂燙、殺青、鹵煮等，一品機(jī)械主要根據(jù)不同的產(chǎn)品，配套合理的生產(chǎn)設(shè)備，可單機(jī)使用、也可連接流水線使用，整套食品蒸煮漂燙冷卻生產(chǎn)線采用低溫殺菌，殺菌溫度設(shè)置為0-100攝氏度，溫度可控，網(wǎng)帶運行平穩(wěn)。蒸煮后的食品需要迅速冷卻，以保證食品新鮮達(dá)到工藝要求，冷卻機(jī)可采用常溫冷水