【真空拌餡機(jī)】使用真空拌餡機(jī)有什么好處？

時(shí)間：2021-09-25作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：630

諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

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  變頻調(diào)速肉類斬拌機(jī) 肉糜加工制作設(shè)備肉類斬拌機(jī)概述：在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。肉類斬拌機(jī)特點(diǎn)：斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料---量，細(xì)度好。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合

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  清洗分為三段**段為熱堿水，*二段為熱清水，*三段為自來水。三段噴淋水除*三段自來水外都有獨(dú)立循環(huán)過濾水箱，*三段自來水作為補(bǔ)充水回收至*二段水箱加熱使用過后部分污水被自動排出。**、二水箱內(nèi)設(shè)有加熱管溫度從常溫至95°C自由定。**段水泵功率1.5KW，*二段水泵功率5.5KW，*三段水泵功率0.75KW，輸送帶電機(jī)功率0.75KW，輸送速度3-15m/min可調(diào)。清洗室兩側(cè)為活動防水門，兩頭進(jìn)

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  ? ? ?斬拌機(jī)的工作原理及用途：? ? ?斬拌機(jī)是利用斬拌機(jī)的斬刀高速旋轉(zhuǎn)，并把肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，較可使用同原理把冰片、水、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。? ? ?斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)