詞條
詞條說(shuō)明
質(zhì)構(gòu)儀在食品科研及加工和研發(fā)中的重要性
1.什么是食品質(zhì)構(gòu)? 食品的質(zhì)構(gòu)是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺(jué)到的食品的性質(zhì),包括粗細(xì)、滑爽、顆粒感等,ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)規(guī)定的食品質(zhì)構(gòu)是指用“力學(xué)的、觸覺(jué)的、可能的話還包括視覺(jué)的、聽(tīng)覺(jué)的方法能夠感知的食品流變學(xué)特性的綜合感覺(jué)”。 2.食品質(zhì)構(gòu)的重要性 產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)影響產(chǎn)品五個(gè)方面的特性:第一,質(zhì)構(gòu)影響食品食用時(shí)的口感質(zhì)量;第二,質(zhì)構(gòu)影響產(chǎn)品的加工過(guò)程,如粘度過(guò)小的產(chǎn)品充填在面包夾層中很難沉
四川東方主食研究院Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成
四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立于2017年,主要依托單位四川濠吉食品(集團(tuán))有限責(zé)任公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、綿陽(yáng)仙特米業(yè)有限公司、“四川省食品發(fā)酵工程技術(shù)中心”等多個(gè)工程技術(shù)中心,擁有專業(yè)研發(fā)人員200余人,實(shí)驗(yàn)基地27000平方米。擁有高相液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、石墨原子吸收分光光度計(jì)、全自動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)儀、電子掃描電鏡、冷凍干燥設(shè)備、超高壓設(shè)備、方便面試驗(yàn)機(jī)、噴霧干燥設(shè)備等設(shè)備800
山東美佳集團(tuán)是以加工、出口、銷售冷凍水產(chǎn)品、蔬菜、速凍方便食品以及水產(chǎn)蔬菜調(diào)理食品為主的綜合型食品企業(yè),下轄日照美加水產(chǎn)食品有限公司、日照美佳科苑食品有限公司、日照佳苑食品有限公司、日照好口福食品有限公司等10個(gè)子公司。擁有總資產(chǎn)10億元,員工5500余人,年加工銷售制品5萬(wàn)余噸。 集團(tuán)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。是山東省食品行業(yè)綜合實(shí)力(食
長(zhǎng)安大學(xué)多功能國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀的安裝調(diào)試及培訓(xùn)工作圓滿完成!
長(zhǎng)安大學(xué)直屬國(guó)家教育部,是教育部和交通運(yùn)輸部、國(guó)土資源部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、陜西省人民政府共建的國(guó)家211工程重點(diǎn)建設(shè)大學(xué),是國(guó)家 985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)高校,2000年由始建于二十世紀(jì)50年代初的原西安公路交通大學(xué)、西安工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院合并組建而成。學(xué)校座落于歷史文化名城西安,現(xiàn)有校本部和渭水2個(gè)校區(qū)、太白山和梁山2個(gè)教學(xué)實(shí)習(xí)基地,校園面積3745畝。校本部毗鄰西安大雁塔,渭
公司名: 上海騰拔儀器科技有限公司
聯(lián)系人: 李奇
電 話: 021-54397372
手 機(jī): 15618141270
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地 址: 上海閔行莘莊工業(yè)區(qū)上海市閔行區(qū)光中路133弄118號(hào)
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