詞條
詞條說明
古代人的冰塊是由藏冰而來。早在先秦時(shí)代,時(shí)人便利用**冰來制冷,給食物保鮮、做冷飲。據(jù)《周禮》記載,當(dāng)時(shí)周王室為保證夏天有冰塊使用,專門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)管理“冰政”,負(fù)責(zé)人稱“凌人”。此部門的編制不小,共有80名“職工”。一般從每年冬天的12月起,工人開始采取**冰塊進(jìn)行儲存。古代的藏冰條件當(dāng)然沒有現(xiàn)代人好,方法也比較簡單。每年大寒季節(jié),古人就開始鑿冰儲藏,因?yàn)檫@時(shí)的冰塊較堅(jiān)硬,不易融化。管理藏冰
干冰除膠的原理:原理主要是利用干冰的物理性質(zhì)變化來實(shí)現(xiàn)除膠效果。?干冰是固態(tài)的二氧化碳,當(dāng)干冰顆粒接觸到膠質(zhì)表面時(shí),它會升華,從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài),這個(gè)過程會吸收大量的熱量,導(dǎo)致膠質(zhì)冷卻和脆化。干冰顆粒的沖擊力會使冷卻和脆化的膠質(zhì)層剝離,從而達(dá)到除膠的效果.干冰除膠的過程包括以下幾個(gè)步驟?:?干冰顆粒的制備?:干冰通常是通過將液態(tài)二氧化碳壓縮成顆粒狀。?沖擊和冷卻?:干冰顆粒在高壓氣流中被加速,沖擊
干冰外表像冰,干冰熔化時(shí)不會像冰那樣變成液體,干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w,無任何殘留、無毒性、無異味,有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化,而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài),由于干冰的溫度非常低,溫度為攝氏負(fù)78.5度,因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。干冰運(yùn)用:1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時(shí)涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。2、制作冰淇淋時(shí)加入干冰,
運(yùn)用在干冰清洗設(shè)備處時(shí),小米粒尺寸的干冰顆粒以快速(亞音速)噴出到待清理的表面上熱震沖擊:污染物質(zhì)和物件表面造成溫差(-79℃冷沖擊),污物表面* ** 冰顆??焖僦评渲?79℃,造成污漬冷藏脆裂,而且與被清理表面的黏附工作能力驟降。機(jī)械設(shè)備機(jī)械能:干冰顆??焖贈_擊污物表面,通常干冰的速率超出波速。干冰顆粒在快速下具備低強(qiáng)度(莫式平均誤差為2),而且不容易毀壞表面。物理學(xué)升華:干冰顆粒在與待清理
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