詞條
詞條說(shuō)明
? ?蒸飯車(chē),又稱(chēng)蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)(不銹鋼方盤(pán))作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪,故外形似車(chē)。車(chē)身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車(chē)多用于酒店、*、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車(chē)除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可
裝一個(gè)油煙凈化器要多少錢(qián)呢?? ? ?小飯店裝一個(gè)油煙凈化器要多少錢(qián)呢?根據(jù)一個(gè)灶頭2000風(fēng)量來(lái)計(jì)算,一般的小飯店就是2-3個(gè)爐灶,因此就是配置4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器就可以了。但是一套完整的油煙凈化系統(tǒng)要包括風(fēng)機(jī)和煙道還有油煙凈化器。站在飯店老板的角度,裝一個(gè)油煙凈化器多少錢(qián)呢?來(lái)算算!我們要結(jié)合幾點(diǎn)來(lái)計(jì)算:1.**要求嚴(yán)格程度,如果嚴(yán)格費(fèi)用肯定不低
饅頭機(jī)的操作方法1、 將500克左右的干面粉(補(bǔ)面)放入干面盒內(nèi),然后拉開(kāi)玻璃門(mén),將干面盒下部的面粉調(diào)節(jié)擦板開(kāi)啟2-3厘米2、 饅頭機(jī)用面團(tuán)的面水比例為1:0.4,加酵母和白堿用和面機(jī)攪拌均勻后,在面團(tuán)發(fā)酵以前抓緊時(shí)間制作,然后再醒發(fā)饅頭胚3、 將和好的面團(tuán)切成約1-1.5千克的長(zhǎng)條,連續(xù)均勻的投入面斗內(nèi),面團(tuán)投入不要太少或是太滿,以免饅頭大小不一致.4、 開(kāi)機(jī)送面后,先觀察饅頭的成型,如若成型不
饅頭機(jī)怎么做饅頭:用壓面機(jī)壓一下。發(fā)酵粉用35度-37度溫水化開(kāi),用這個(gè)水和面。到軟硬適度不粘手,揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣,2個(gè)小時(shí)是肯定能發(fā)起來(lái)地。然后將面置于案板上,加干面再揉勻,再醒一會(huì)。這會(huì)子就隨便你了,是加豆餡,是放肉和菜或是其它東東作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了。成型后,再放約半小時(shí)。特別注意的是上鍋開(kāi)蒸這道工序,一定要中火,鍋里要用冷水,勿謂言之不預(yù)也。要
公司名: 漢科機(jī)械科技(山東)有限公司
聯(lián)系人: 龔
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地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站
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