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詞條說明
魷魚泡好后不能直接炒,具體做法:鍋里水開后,放入魷魚稍煮立即用漏勺撈起(俗話叫抄水),鍋里放豬油燒熱放入魷魚稍炸起鍋,把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、醬油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中調勻,倒入油鍋中開后,放入魷魚迅速翻炒,撒入蔥花,淋點麻油起鍋。 【特點】色澤鮮艷,湯味香濃,保熱時間長,宜冬季食用 【制作過程】 1、盆內放清水 2000克,生石灰50克加干魷魚浸泡12小時,其間攪合二次,使魷魚脹
現在快銷品的核心優(yōu)勢是快銷,消費者對美食的喜好程度不斷變化,炸雞店在經歷飛速發(fā)展的這2年,暴利已經過去,已進入紅海,油炸海鮮和冷鍋串串,是我們工廠獨家推出的新模式,街頭巷尾即可,區(qū)別于現有的麻辣小海鮮,利潤空間和運作都要遠遠超過,當然隨著社會不斷發(fā)展,還會有更多新的模式出現,但適合人們需求的終究是能夠長存的。 ? ? ? ? ? ? &n
大蝦怎么做才好吃,和我一起學習一下吧,第一步,大蝦去蝦線,洗干凈,這里需要注意,蝦頭和蝦線最好不要吃,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分布在這里,剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道,蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌,蝦線可以用牙簽去除,從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節(jié)處用牙簽穿過蝦身,把線挑出來,然后用手把線抻出來即可。輔料將蔥和姜切絲、大蒜切片、備用、調汁、注意,這一步,
螃蟹具有營養(yǎng)價值。下面,我們來看看新鮮的螃蟹該怎么做好吃吧。一般母螃蟹比較多肉,可以根據螃蟹的尾巴形狀來判斷螃蟹的公母,如果為母螃蟹的話,則其尾巴是半圓形的,如果是公螃蟹的話,則為錐形形狀的。把螃蟹的背殼拿掉,然后再剪掉螃蟹的尾巴和腳尖,然后沖洗干凈即可。把清洗干凈的螃蟹放在蒸鍋里面進行清蒸,大概15分鐘左右即可蒸熟了。然后準備好調料,比如大蒜泥+生姜塊+香油+醬油,然后攪拌均勻即可。
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