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茅臺酒名甲天下,是以其產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)命名的,就在貴州省仁懷城西北近15公里的赤水河畔。三四百年前,這里還到處長滿莽莽蒼蒼的茅草,人們就叫它茅草村,簡稱茅村。公元1745年(乾隆十年),清政府組織開修河道,舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖,一度成為擁有6條大街的集鎮(zhèn),而且寒婆嶺下有一個土臺,又改稱茅村為茅臺。那么這里的美酒起源你知多少? 公元前135年(西漢建元6年),漢武帝劉徹使臣唐蒙出使
茅臺具有國酒之稱,是世界非常出名的酒廠,茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風格的典范。 而成裕燒坊就是國酒茅臺的前身,算是最好的茅臺酒,創(chuàng)始于清同治一年(1862年),茅臺酒坊于舊址重建,這以后的發(fā)展主要有三家作坊:“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義
我們會發(fā)現(xiàn)貴州醬香白酒一般在53度,當酒濃度在53度時,醇分子與水分子緊密結合,水酒成分之間的關系是由氫鍵牢固建立的,因此優(yōu)質(zhì)貴州醬油風味酒無水味,低水味高且有烈性。優(yōu)質(zhì)醬酒的總酸遠遠高于其他香型白酒,這種酸對于身體健康具有天然的優(yōu)勢,喝起來醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。 成裕燒坊可以確定的告訴您:貴州醬香白酒之所以如此香其很大原因跟貴州茅臺水質(zhì)有關。流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河全長523公里,赤水河
在中華民族五千多年的歷史長河中,酒和酒文化一直占據(jù)著政治、經(jīng)濟、文化等領域的重要地位,中國是白酒的故鄉(xiāng),而醬香酒則是白酒的典范,在民間,醬香酒有政治酒、貴族酒之稱。說起醬香白酒,不得不提茅臺的前身——成裕燒坊 成裕燒坊始創(chuàng)于1862年,產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)。成裕燒坊是國酒茅臺的三大前身之一,開創(chuàng)中國醬香型白酒先河,享有“天下醬香出成?!钡拿雷u。采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝,味道上保持一百多年前的原味醬香,口感更