六山學(xué)堂//那些年，我們追過的“山頭”【*12期】

時間：2021-10-04作者：西雙版納六山緣茶業(yè)有限公司瀏覽：75

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• 六山學(xué)堂//普洱茶陳化帶來的改變【*21期】

  普洱茶越陳越香已是眾所周知，在普洱茶的陳化中，倉儲是非常重要的一環(huán)。它不僅僅是儲藏，較是普洱茶向著香、醇、甘、潤、滑方向改動的重要過程。那么，普洱茶的陳化，除了陳化出較高的價格，還陳化出了什么呢？ 01 感官的改變 普洱在儲藏過程中因為水分、溫度、陽光等要素，在湯色、味道、香氣等方面發(fā)生改變，湯色會由棕紅變?yōu)榫萍t，香氣會由鮮香改動為陳香，日曬氣會削減乃至消失。 02 香氣的改變 普洱茶以其“越陳越

• 六山學(xué)堂//那些年，我們追過的“山頭”【*12期】

  如今，談起普洱茶，大多數(shù)人**印象都是那一個個的山頭?！昂炔柚v山頭”成為許多茶客津津樂道的話題。 然而，你可否知道，普洱茶開始大眾玩“山頭”，卻是在近十來年才開始的事情。譬如你摯愛的冰島、昔歸、甚至麻黑……都才火起來沒多久，即便較早被捧上神壇的班章，也無非如是。 那么這些產(chǎn)區(qū)都是為什么火起來，又什么時候開始進入大眾眼中，以及還有哪些產(chǎn)區(qū)漸漸開始**呢？我們找了幾個代表性的區(qū)域，試圖幫著大家去了解一

• 六山學(xué)堂丨帶你走進“國有林”！【*19期】

  國有林，從詞面上解釋是國家所有的森林，山林權(quán)屬于國家所有。山上的一草一木包括茶樹都屬國家所有。我們所說的國有林概念茶，是指長在國有森林里的古樹茶。 位于深山，不受外力干擾， 隨自然生長， 形成自身的的生態(tài)系統(tǒng)。 而茶樹在這樣的環(huán)境中生長， 無疑保證了其原生態(tài)。 正是在國有林中生長的茶樹， 構(gòu)成了國有林普洱茶 很久以前- 國有林還是個邊緣化的存在。 那時候處于土地改革， 人們大多愿意選擇 離家門口近

• 六山學(xué)堂//普洱春茶與秋茶的小秘密【*25期】

  春茶與秋茶 春茶 春茶，是二十四節(jié)氣立春到立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶?！懊髑安枞~是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年當中較好的茶葉?！坝昵安琛奔础肮扔辍惫?jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶葉，叫“春尾茶”。 秋茶 秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、“白露茶”