詞條
詞條說明
葡萄糖食品行業(yè)的應(yīng)用廣泛:⑴糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補(bǔ)液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。⑵葡萄糖吸濕性高,用于糕點(diǎn)、焙烤食品等食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。⑶葡萄糖的冰點(diǎn)低,用于飲料、泠食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。連云港錦典
葡萄糖酸具體有:可作為水質(zhì)穩(wěn)定劑、緩蝕劑、阻垢劑、鋼鐵表面清洗劑、電鍍、食品等行業(yè),其中在混凝土中使用,有緩凝和減水作用,可防止混凝土坍塌,是優(yōu)質(zhì)的混凝土緩凝劑、減水劑之一。用途:1、用于醫(yī)藥方面:調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡,以恢復(fù)神經(jīng)正常作用,亦可基于同樣目的,用于食品添加劑。2、用作水質(zhì)穩(wěn)定劑:由于葡萄糖酸具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用,所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑。3、用作鋼鐵表面清洗劑:鋼鐵表面如需要鍍缽
檸檬酸為食用酸類,可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害。但是不能多吃。簡介:檸檬酸是一種重要的**酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有較多的用途。檸檬酸又稱枸緣酸,化學(xué)名稱2-羥基-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同,分為一
檸檬酸是一種重要的**酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有較多的用途。在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末,無臭、味較酸,有澀味,有微弱腐蝕性,潮解性強(qiáng),并伴有結(jié)晶水化合物生成,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無
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電 話: 0518-85327789
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