詞條
詞條說明
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。一水檸檬酸和無水檸檬酸的區(qū)別如下:1、性狀不同:無水檸檬酸,是無色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒或白色結(jié)晶狀粉
在自然界中,動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性較強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應,可以用于性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工??。低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g
預防心血管疾病流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn),長期攝食大豆制品的人群能延緩動脈硬化發(fā)生,減少血總膽固醇濃度,降低心臟病發(fā)病率。大豆異黃酮在心血管疾病中的作用機制是多元化的,較成熟的機制有抗氧化作用、受體調(diào)節(jié)、抑制血管平滑肌細胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆異黃酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板內(nèi)酪氨酸蛋白化,導致血小板活性降低,使其在血管壁上沉積和聚集減少,防止全身與動脈粥樣硬化有關的血栓形成。大豆異黃酮顯著抑制
乳糖不耐受是指飲用奶及奶制品后機體把進入人體內(nèi)的乳糖當成有害物質(zhì),產(chǎn)生的特異性IgG與食物顆粒形成*復合物導致的腹脹、腹瀉、腹痛等消化道癥狀。?人們攝入乳糖后需要乳糖酶將其分解成單糖后才可以被吸收。如果因各種原因?qū)е聰z入的乳糖不能或不能完全被分解吸收而產(chǎn)生的消化道癥狀稱之為乳糖不耐受。其關鍵是乳糖酶的相對或**缺乏。在中國嬰幼兒中發(fā)病率較高,可達46.9%-70.0%,其較常見的癥狀為
公司名: 鄭州萬瑞達化工產(chǎn)品有限公司
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