詞條
詞條說明
五香燒餅是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)。以富強(qiáng)粉、黑胡椒粉、芝麻、鹽、孜然粉、植物油、酵母粉、油酥等原料制作而成。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白質(zhì)(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物較主要的差別在于蛋白質(zhì),面粉中的蛋白質(zhì)主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白,當(dāng)加水后,麥角蛋白和麥谷蛋白吸水,會(huì)形成一個(gè)網(wǎng)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國(guó)較普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉較為**,已走出**。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃
每次看到店家,從一個(gè)柱子上把一塊一塊的肉切下來的時(shí)候,恨不得馬上就可以來上一口,看著一塊一塊的肉掉進(jìn)飯盒里,再加上一些米飯,來一點(diǎn)師傅自制的調(diào)味品,那可真的是太美味了!隔三差五的就得來吃上一次,味道真的是讓人流連忘返。如果說還有什么不滿足的地方,就是在需要來一杯飲料。說到這里,你是不是已經(jīng)餓了?美食的做法,不僅僅局限于一種,也許就是某一種食物的改良,只要是大家喜歡吃的,都是美食,不在乎,你在哪里吃
? ? ? ? ? ? ? ? ?石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
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