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詞條說明
?壽司技術(shù)培訓(xùn)課程【課程介紹】壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。制作時,把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團(tuán)上,一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬,最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。吃壽司,講究的是一口悶,唯其如此,飯香與生魚片的
? ? ? ? ? ? ? ?煲仔飯技術(shù)學(xué)習(xí)煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也非常香口。煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:?1.煲仔飯原材料的認(rèn)識和選用; 
重慶雞公煲項目介紹 重慶雞公煲色澤紅潤,口味香醇,香味濃郁,鮮嫩適口,百吃不厭,百吃不膩。重慶雞公煲是重慶特色小吃,結(jié)合了火鍋長盛**的經(jīng)營精華,又具有吃不膩、不厭,同時又給人帶來越吃越豐富的美食感受。雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。實(shí)際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關(guān)系,而是發(fā)明這道菜的人叫張重
脆皮五花肉技術(shù)培訓(xùn) 巴西脆皮五花肉原料方面選擇用的都是品質(zhì)比較好的五花肉,也正是因為新鮮的原料才保證了其肥而不膩的口感,這也是吸引廣大消費(fèi)者的比較大的一個優(yōu)勢。脆皮五花肉之所以會有那么大的吸引力,關(guān)鍵還是因為這是一種經(jīng)過了十八道復(fù)雜制作工序做成的脆皮五花肉,與傳統(tǒng)烤肉比較來說,它融入了西方的元素,口味較加香濃,香甜微辣,而也就是用料比較**才吸引了那么多的養(yǎng)生人士的喜愛,大家才能夠較加放心安心的選
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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