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詞條說明
【HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點認(rèn)證】HACCP認(rèn)證的流程
HA CC P所需資料清單1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、Q S生產(chǎn)許可證等(副本蓋公章)2、公司人員名單3、組織架構(gòu)圖4、生產(chǎn)食品清單4、主要設(shè)備/工具清單、監(jiān)測設(shè)備清單(型號/數(shù)量/生產(chǎn)廠家)5、平面圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、供排水圖6、主要產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),如果是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要有備案7、使用的食品添加劑清單包括用量等信息;8、產(chǎn)品檢驗報告、水質(zhì)檢測報告等資料;認(rèn)證依據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委2002年*3號文
【HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點認(rèn)證】HACCP認(rèn)證有哪些認(rèn)證原則
HA CC P 體系認(rèn)證的七大原則:系統(tǒng)包含有七大原則,以確認(rèn)制程中之危害及監(jiān)控主要管制點,以防止危害的發(fā)生,此七大原則如下:一、危害分析及危害程度評估由原料、制造過程、運輸至消費的食品生產(chǎn)過程之所有階段,分析其潛在的危害,評估加工中可能發(fā)生的危害以及控制此危害之管制項目 (Preventative Measures ,PMs)。二、主要管制點決定加工中能去除此危害或是降低危害發(fā)生率的一個點、操作
【HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點認(rèn)證】什么企業(yè)需要申請HACCP認(rèn)證
什么企業(yè)需要申請HA CC P認(rèn)證?C加工1(易腐爛的動物產(chǎn)品)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后的各種加工,如:屠宰C 1 畜禽屠宰及肉制品加工C 2 蛋及蛋制品加工C 3 乳及乳制品加工C 4 水產(chǎn)品的加工C? 5 蜂產(chǎn)品的加工C 6 速凍食品制造D加工2(易腐爛的植物產(chǎn)品)D 1 果蔬類產(chǎn)品加工D? 2 豆制品加工D? 3涼粉加工E加工3(常溫下保存期長的產(chǎn)品)/加工3(常溫下保存
什么是**產(chǎn)品認(rèn)證**產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國**產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn),獲得**產(chǎn)品認(rèn)證證書、并加施中國**產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品,**產(chǎn)品包括**食品、紡織品、飼料等,如雜糧、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及紡織品和飼料等。**產(chǎn)品認(rèn)證的好處:1. 能夠提高企業(yè)管理水平、提升企業(yè)品牌形象、增強企業(yè)**競爭力;2. 可以提高產(chǎn)品附加值,獲得良好經(jīng)濟收益;3. 可
公司名: 吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司
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