詞條
詞條說(shuō)明
(1)紫菜是一種廣溫性、一年生的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)藻類,在世界上分布廣泛,我國(guó)南從海南島,北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異,各地紫菜品種也不一樣,在我國(guó)有10余種,而人工養(yǎng)殖的紫菜主要有兩種:條斑紫菜和壇紫菜。 (2)條斑紫菜是冷溫性海藻,雌雄同株,主要分布在長(zhǎng)江以北的黃渤海沿岸,為我國(guó)北方海域主要養(yǎng)殖品種;壇紫菜則是我國(guó)特有的暖溫性海藻,多數(shù)為雌雄異株,少數(shù)為雌雄同株,主要分布在長(zhǎng)江以
在紫菜的批發(fā)中,不論是干紫菜還是烤紫菜,對(duì)于儲(chǔ)存條件都十分苛刻,需要適宜的溫度和濕度。溫度過(guò)高、空氣濕度過(guò)大,會(huì)使紫菜中的微生物滋生、紫菜返潮變質(zhì),破壞紫菜的原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 所以冷庫(kù)至關(guān)重要,儲(chǔ)存在冷庫(kù)的紫菜能夠有8-10年的保質(zhì)期,而常溫下紫菜的保質(zhì)期僅為1年;除此以外,底溫保存能夠改變紫菜纖維的生物屬性,讓紫菜的口感比未經(jīng)冷藏的菜更鮮香,且更有色澤。 萬(wàn)紫匯全球紫菜批發(fā)網(wǎng)擁有萬(wàn)噸級(jí)全智能
萬(wàn)紫匯AAA級(jí)烤紫菜 一看色、形 優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色,有自然光澤,并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱,沒(méi)有過(guò)多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳,最直觀的感受是沒(méi)有光澤、顏色發(fā)黃,且有綠藻、硅藻等雜質(zhì),厚度均勻。 市面上有許多價(jià)格低廉的海苔重量偏輕,這類海苔因?yàn)檩^為輕薄,不適合制作壽司和紫菜包飯,因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)容易折斷。 二聞香氣 優(yōu)質(zhì)的海苔氣味自然鮮香,沒(méi)有明顯的海腥味。如果海苔聞起來(lái)有比較重的腥味說(shuō)明
萬(wàn)紫匯家常美食丨紫菜魚(yú)湯,營(yíng)養(yǎng)美味
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美,搭配新鮮的草魚(yú),燉上一鍋熱氣騰騰的魚(yú)湯,暖心又暖胃! 一道家常的紫菜魚(yú)湯,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)和美味兼具,快來(lái)一起學(xué)習(xí)吧! 主料: 草魚(yú)500克,無(wú)沙壇紫菜5克,油菜心50克 調(diào)料:小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等 制作準(zhǔn)備: 1.選新鮮草魚(yú)去鱗、鰓,從背后部剖開(kāi)去內(nèi)臟; 2.壇紫菜溫水泡2分鐘; 3.油菜心洗凈備用。 做法: 1.炒鍋燒熱,入熟豬油,再放入菜心煸熟,盛入大
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