如何釀出更高質(zhì)量的酒

時(shí)間：2019-07-18作者：佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部瀏覽：149

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 如何釀出更高質(zhì)量的酒

  白酒在我國(guó)有著非常久遠(yuǎn)的歷史，特別是在佳節(jié)來(lái)臨之際，贈(zèng)送美酒了是自古以來(lái)留下的傳統(tǒng)。由于市場(chǎng)上白酒的需要，使得一些******子的酒液價(jià)格非常昂貴，而一些沒(méi)有牌子的酒大多質(zhì)量又非常差，這就造成了市場(chǎng)的兩較分化。在贈(zèng)送親朋或是家有喜宴等都會(huì)選擇高質(zhì)量的酒，而日常飲用的白酒大多是以普通酒為主。那么如何釀出好酒就是許多小作坊要考慮的問(wèn)題，下面就一起來(lái)了解下吧。 在白酒的生產(chǎn)過(guò)程，注意控制以下幾點(diǎn)： 1

• 合康機(jī)械釀酒設(shè)備-固態(tài)釀酒常見(jiàn)問(wèn)題答疑

  明明釀的是固態(tài)酒，可為什么還是口感不好?合康機(jī)械釀酒技術(shù)顧問(wèn)例舉了幾個(gè)在用蒸酒設(shè)備釀酒時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題解答。 1、糧食浸泡多久，才能入鍋蒸煮? 糧食的浸泡時(shí)間要根據(jù)具體情況而定，水的溫度會(huì)影響浸泡時(shí)間，溫度越高，時(shí)間越快。高粱浸泡一晚就可以了，千萬(wàn)不要泡的太久了，不然會(huì)發(fā)芽的。如果想避免發(fā)芽可以用開(kāi)水浸泡。 2、蒸酒要用什么樣的火候? 在蒸餾過(guò)程中**階段應(yīng)采用大火，把酒頭蒸出來(lái)；*二階段火力要平、

• 合康機(jī)械免費(fèi)培訓(xùn)黃酒技術(shù)

  (二)生產(chǎn)工藝流程 小米→浸米→蒸飯→攤涼(加入生麥曲)→落缸發(fā)酵(加入糖化酶)→喂飯(加入糖化酶、活性干酵母)→主發(fā)酵→后發(fā)酵→壓榨→澄清→煎酒→陳貯→勾兌檢驗(yàn)→灌裝→巴氏滅菌→成品 (三)操作要點(diǎn) 1.浸米 將小米倒入浸米池，淘洗干凈后進(jìn)行浸米，水面淹過(guò)米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。 2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內(nèi)，開(kāi)汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關(guān)掉蒸汽，潑入

• 地瓜酒制作方法大全合康機(jī)械

  地瓜也稱(chēng)白薯、紅薯、紅苕等，而在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可彌補(bǔ)大米白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，還可供給大量熱量，所以有的地區(qū)把它作為主食。經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康，延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多，對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘非常有益，可用來(lái)**痔瘡和肛裂等。對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。下面，唐三鏡楊麗就對(duì)地瓜酒的釀制的方法簡(jiǎn)單的介紹一下。