合康機械釀酒設備-固態(tài)釀酒常見問題答疑

時間：2019-08-30

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

詞條
詞條說明
釀酒設備專家分析釀酒設備與酒質
固態(tài)發(fā)酵必須固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能**過100度，影響酒質的高沸點物質（沸點**過100度）不會蒸出，所以酒質較好。合康釀酒設備不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點，而且達到并**過了固態(tài)蒸餾的水平。采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的用戶，若資金緊張，可暫時繼續(xù)使用舊式設備，但酒質相對較差；為了獲得較好的酒質，以利銷售和提高競爭力，建議籌資購買我們的新型釀酒設備；采用
釀酒設備：釀酒的五個步驟
現(xiàn)今，自釀白酒或者果酒的人越來越多，不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味，還是想要體驗一下釀酒的樂趣，在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操，享受生活的一個代名詞。當然，自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的，一個設備之間的差別，還有一個就是釀酒技術方面。想要釀出好酒，一個是需要選擇一套優(yōu)質的釀酒設備，再一個就是掌握家庭釀酒技術。接下來，進入釀酒階段，具體步驟如下： 1、糧食的預處理如果是糧食的話呢，首先就要
合康機械：蘋果酒制作方法
(一)預處理 1、蘋果原料的選擇及處理:應選用成熟度高的蘋果酒蘋果酒脆性蘋果，要求無病蟲，霉爛，生青，然后用飲用水清洗并瀝干水份。 2、破碎取汁:先將蘋果放在2% 的溶液中浸泡2min,然后取出清洗干凈后去皮,破碎時添加6%~8% 亞硫酸鈉,注意添加的均勻性。 3，澄清分離:剛榨出的果汁很混濁，需及時添加果膠酶和SO2充分混合均勻后，靜置24~48h，在未產(chǎn)生發(fā)酵現(xiàn)象之前進行分離。由于產(chǎn)生的沉淀物
合康機械：如何釀出不苦的生料酒？
合康機械是一家專門研究開發(fā)釀酒相關領域技術，釀酒設備，新工藝釀酒技術，酒曲多酶混合技術，釀酒設備、技術的公司。一、酒苦的根源生料酒苦的根源在于釀造過程中酒曲用量大、蒸餾火大、掐頭過少、尾酒接多、衛(wèi)生管理不善等錯誤操作，將苦味物質帶入酒中，導致酒苦。采用正確的方式釀酒，酒體自然綿甜，香氣舒適，口感飽滿。二、生料酒釀造常見錯誤操作 1、使用發(fā)霉變質的不合格原料 2、下曲時水溫過高 3、用曲量