詞條
詞條說(shuō)明
白酒制作過(guò)程 白酒芳香濃郁,醇和軟潤(rùn),風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒,歷史悠久,在上*樹(shù)一幟。 白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯
大蒜酒的幾種制作方法: 大蒜酒的做法一 原料:大蒜頭1000g,糧食白酒2000g 制作方法:大蒜薄皮,直接放入白酒瓶中,密封浸泡兩周即可。對(duì)白酒的度數(shù)要求一般為40-60度。 大蒜酒的做法二 原料:大蒜頭400g,白砂糖250g,白酒2斤 制作方法:先將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧?,洗凈并瀝干水分,拍裂后裝入玻璃瓶中,加入白酒和白糖,加蓋密封并防置于陰涼處,經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月即釀制成功。 大蒜酒的做法三 原
地瓜也稱白薯、紅薯、紅苕等,而在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,又易于消化,可彌補(bǔ)大米白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失,還可供給大量熱量,所以有的地區(qū)把它作為主食。經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率,使人身體健康,延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多,對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘非常有益,可用來(lái)**痔瘡和肛裂等。對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。下面,唐三鏡楊麗就對(duì)地瓜酒的釀制的方法簡(jiǎn)單的介紹一下。
白酒在我國(guó)有著非常久遠(yuǎn)的歷史,特別是在佳節(jié)來(lái)臨之際,贈(zèng)送美酒了是自古以來(lái)留下的傳統(tǒng)。由于市場(chǎng)上白酒的需要,使得一些******子的酒液價(jià)格非常昂貴,而一些沒(méi)有牌子的酒大多質(zhì)量又非常差,這就造成了市場(chǎng)的兩較分化。在贈(zèng)送親朋或是家有喜宴等都會(huì)選擇高質(zhì)量的酒,而日常飲用的白酒大多是以普通酒為主。那么如何釀出好酒就是許多小作坊要考慮的問(wèn)題,下面就一起來(lái)了解下吧。 在白酒的生產(chǎn)過(guò)程,注意控制以下幾點(diǎn): 1
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂(lè)安)站旁源泉酒店11樓
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網(wǎng) 址: liyong13570511505.b2b168.com
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