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雖然,現(xiàn)在市場上白酒的種類有很多,可以滿足廣大消費者對白酒的需求,但是,許多人對白酒并不是很了解,購買時也不知道應該怎樣挑選,不知道不同香型的區(qū)別。針對于這樣的情況,釀酒設備廠將總結多年來的經(jīng)驗,向大家簡單的介紹一下白酒有哪些不同的香型,且之間有什么區(qū)別。 1、馥郁香型,以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的*特口味特征。 2、醬香型,以**、貴酒為代表,又稱茅型。口
型釀酒設備是一種體積較小,占用空間不大的釀酒設備。可以用于店面或者家用,是一種操作方便,安裝容易的設備。很多用戶對于如何清理設備有些疑惑,本文為大家介紹兩個關于清理小型釀酒設備的要點。 一、在購買新的小型釀酒設備后,不要急著使用,因為新設備需要進行清洗才可以。清洗也不是簡單的涮洗就可以了,而是要進行徹底的清洗,然后可以用蒸汽法對設備進行一次清理。這樣做的原因是可以消除設備內(nèi)部的污染物,而且能夠減少
在白酒的釀造過程中,水是非常重要的一種資源,因此,很多釀酒廠家在進行釀酒之前會找好的水源。那么目前水源的分類有哪些?哪些是好的呢? 我們知道目前世界上的水有很多類,如: 1:雨水、雪水、冰山水; 2:地表水(江水、河水、湖水、泊水、淺井水、水庫水等); 3:地下水(深井水、泉水等); 4:海水 5:冰源水(南極、北極冰水) 在白酒釀造中,有“水為酒之血”的說法 水是酒的主要成分之一,水質的好壞直接
隔熱處理是釀酒設備在釀酒過程中必不可少的一個環(huán)節(jié),它不僅有利于啤酒的口感,還能避免啤酒出現(xiàn)焦糊等狀況。但是你知道嗎?一般情況下啤酒設備常用的有3種隔熱處理方法,具體內(nèi)容如下: 1.啤酒輸送管路一定要用空調(diào)保溫管進行隔熱保溫處理,以減少甚至避免啤酒通過管路時的升溫。 2.如果啤酒的二氧化碳含量很高,或者管路所處的環(huán)境不理想,應該采用冷卻套管,甚至有的冷卻管裝置可以直接冷卻酒頭。 3.一般情況下,**
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