詞條
詞條說明
我國的茶文化和酒文化歷史悠久,自古以來人們就愛小酌一點小酒,特別是在唐宋時期,酒已經(jīng)稱為詩人和詞人的靈感來源。數(shù)千年的酒文化歷史,我們的釀酒工藝也在不斷的發(fā)展進(jìn)步。而在釀酒工藝中比較重要的三個方面,一是發(fā)酵技術(shù),二是蒸餾技術(shù),三是勾兌技術(shù)?,F(xiàn)在跟合康機械李老師一起來了解下釀酒蒸餾技術(shù)有什么要求吧。 蒸餾是一種熱力學(xué)的分離工藝,通過加熱液體汽化,再使蒸氣液化,從而除去其中的雜質(zhì),這樣可以提高酒的度數(shù)
結(jié)婚是每個人一生中較重要的日子,為了讓自己擁有一場個性**的婚禮,舉辦一場隆重的婚宴是必不可少的?;檠鐚σ呀?jīng)成年的人來說一點都不陌生,結(jié)婚會邀請自己的親朋好友見證較美好的時刻,對于婚宴用酒來說,是婚禮上必不可少的物品,選擇什么樣的婚宴用酒呢?對于現(xiàn)在來說,個性婚宴定制酒是非常受到大家的歡迎,是婚宴用酒的較佳選擇。 酒是婚宴里助興的較好法寶,但對于現(xiàn)在的普通婚宴用酒在酒類中非常常見的,這些用酒是在樣
白酒是一種酒精飲品,在朋友聚會或是過年過節(jié)的時候總是會喝幾杯,我們知道,白酒能長期保存,不易變質(zhì)的特點,受到了飲用者的歡迎。白酒保存多年后總是會有較濃的香氣,但是有些白酒打開后卻沒有滋味,像白開水一樣,這是存儲過程出問題了嗎?存儲白酒要注意哪些問題呢? 一、酒精度 保存的白酒酒精度至少在50度以上,因為50度以上的高度酒一般都是純糧釀造,酒質(zhì)好,不易壞,適合長期保存。 二、香型 市場的白酒香型一濃
還記得前幾年出現(xiàn)過勾兌白酒飲用后傷身的新聞,這是為什么呢? 我們知道在釀酒工藝中,其中一個重要的步驟就是勾兌,那么為什么大的酒廠生產(chǎn)出來的勾兌酒是品牌的,一些勾兌酒喝后又傷了身呢?差別為什么這么大? 事實上,白酒成品的形成都需要勾兌這個環(huán)節(jié)。我們所謂的勾兌是一項正常的工藝,換句話說就是酒體設(shè)計的過程。我們之所以害怕勾兌,是因為媒體曝出的某某酒廠勾兌假酒的新聞不絕于耳,這里的勾兌假酒,事實上是用工
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