詞條
詞條說明
我國的茶文化和酒文化歷史悠久,自古以來人們就愛小酌一點小酒,特別是在唐宋時期,酒已經(jīng)稱為詩人和詞人的靈感來源。數(shù)千年的酒文化歷史,我們的釀酒工藝也在不斷的發(fā)展進步。而在釀酒工藝中比較重要的三個方面,一是發(fā)酵技術(shù),二是蒸餾技術(shù),三是勾兌技術(shù)?,F(xiàn)在跟合康機械李老師一起來了解下釀酒蒸餾技術(shù)有什么要求吧。 蒸餾是一種熱力學的分離工藝,通過加熱液體汽化,再使蒸氣液化,從而除去其中的雜質(zhì),這樣可以提高酒的度數(shù)
啤酒設(shè)備的清洗方法 啤酒設(shè)備使用一段時間以后,是要進行清洗保養(yǎng)的,不然會影響設(shè)備的使用壽命。那么啤酒設(shè)備有什么清洗妙招呢? 1、熱交換器的清洗:熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的.熱交換器在正常的工作狀態(tài)下,其介質(zhì)呈素流狀態(tài)。若用高出設(shè)計流量20%-30%的清洗液進行清洗,就可以獲得良好的清洗效果。 啤酒設(shè)備清洗 2、啤酒設(shè)備機件和機器的清洗:對于啤酒設(shè)備機件的清洗沒有一個固定的模式,可以根據(jù)設(shè)備
釀酒設(shè)備釀酒技術(shù):傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與現(xiàn)代釀酒技術(shù)有什么根本區(qū)別
被譽為我國“國粹”的白酒在兩千多年前就已經(jīng)開始釀造,經(jīng)過不斷的發(fā)展,到現(xiàn)在已經(jīng)形成一套現(xiàn)代化的釀造技術(shù),但是,近些年來,關(guān)于是傳統(tǒng)的釀酒方法好,還是現(xiàn)代的釀酒方法好,大家開始各抒己見,俗話說,對比之下才知道哪個較好,現(xiàn)在我們就來對比一下傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與現(xiàn)代釀酒技術(shù),發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與現(xiàn)代釀酒技術(shù)的區(qū)別,具體好壞交由你們評判。 一:從釀酒原材料看 傳統(tǒng)的釀酒工藝對原材料的要求非常的高,有著“高粱香、
大蒜酒的幾種制作方法: 大蒜酒的做法一 原料:大蒜頭1000g,糧食白酒2000g 制作方法:大蒜薄皮,直接放入白酒瓶中,密封浸泡兩周即可。對白酒的度數(shù)要求一般為40-60度。 大蒜酒的做法二 原料:大蒜頭400g,白砂糖250g,白酒2斤 制作方法:先將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧ぃ磧舨r干水分,拍裂后裝入玻璃瓶中,加入白酒和白糖,加蓋密封并防置于陰涼處,經(jīng)過2-3個月即釀制成功。 大蒜酒的做法三 原
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