詞條
詞條說(shuō)明
現(xiàn)今,自釀白酒或者果酒的人越來(lái)越多,不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味,還是想要體驗(yàn)一下釀酒的樂(lè)趣,在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操,享受生活的一個(gè)代名詞。當(dāng)然,自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的,一個(gè)設(shè)備之間的差別,還有一個(gè)就是釀酒技術(shù)方面。想要釀出好酒,一個(gè)是需要選擇一套優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備,再一個(gè)就是掌握家庭釀酒技術(shù)。 接下來(lái),進(jìn)入釀酒階段,具體步驟如下: 1、糧食的預(yù)處理 如果是糧食的話呢,首先就要
一、材料 干玉米100公斤、水180公斤、酒曲1.75公斤。 二、做法 1、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末,篩去渣滓。 2、攪拌:將過(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水?dāng)嚢?用水量掌100公斤原料加水180公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團(tuán)。 3、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶?jī)?nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下,待汽流上升五分鐘后,把料投入瓶?jī)?nèi)蒸。操作時(shí)應(yīng)上氣一層,加料一尼,依序
合康機(jī)械:釀酒技術(shù)有哪些,一起來(lái)了解下吧
在白酒的釀造過(guò)程中,需要用到蒸餾、發(fā)酵等步驟,這些步驟中都是有一定的操作技巧的,如果操作不當(dāng)?shù)脑?,是?huì)影響出酒量,口感的,那么蒸餾、發(fā)酵技術(shù)的主要內(nèi)容是什么呢,下面就一起來(lái)了解下吧。 釀酒設(shè)備釀造技術(shù) 釀造酒是原料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵后得到的酒,蒸餾酒是釀造酒再經(jīng)過(guò)蒸餾提純得到的酒。釀造酒的度數(shù)一般不會(huì)**過(guò)20度,酵母在酒精度**過(guò)15度就會(huì)被抑制。平時(shí)喝的葡萄酒、黃酒、米酒都是釀造酒,白酒就是屬于蒸餾酒。
公司提供免費(fèi)學(xué)習(xí)糧食釀酒,酒糟養(yǎng)殖技術(shù)
公司提供免費(fèi)學(xué)習(xí)各種糧食釀造白酒技術(shù),水果酒,保健酒,多糧酒,瓶裝酒等技術(shù)外,還提供免費(fèi)學(xué)習(xí)酒糟養(yǎng)殖技術(shù)(養(yǎng)豬、牛,羊,雞,鴨,鵝,養(yǎng)魚…) 酒糟營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的粗蛋白和粗脂肪,它們離開(kāi)燒酒設(shè)備后,除了用來(lái)養(yǎng)豬牛羊……,還有這些功效! 一、酒糟的營(yíng)養(yǎng)**。 酒糟營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的粗蛋白和粗脂肪等,熱能較高。以玉米酒糟為例,其粗蛋白和粗脂肪含量分別比玉米高54%和38%。 此外,由于酒曲發(fā)酵過(guò)
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂(lè)安)站旁源泉酒店11樓
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