南京干冰具體作用

時間：2021-03-18作者：南京超坤干冰有限公司瀏覽：268

南京超坤干冰有限公司專注于冰塊,工業(yè)冰塊,降溫冰塊,南京冰塊,南京干冰,食用冰塊等

• 詞條

  詞條說明

• 南京干冰在食品中領(lǐng)域中的應(yīng)用

  南京干冰在食品中領(lǐng)域中的應(yīng)用食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次?如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏較清潔、干凈，

• 冰塊冰塊的物理性

  ? ? ?冰塊的物理性：冰是一種透明的六方晶系的晶體結(jié)構(gòu)，純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結(jié)冰，如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點都會下降。冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高，冰的融解熱為331.6～335.7kJ/kg，通常取335?kJ/kg。冰的比重與其溫度、冰形成時的環(huán)境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關(guān)，水結(jié)成冰后，密度減少

• 南京干冰和冰的區(qū)別

  南京干冰和冰的區(qū)別：1、狀態(tài)不同：干冰和冰是不同的物質(zhì),干冰是固態(tài)二氧化碳,冰是固態(tài)的水。2、形成條件不同：冰是水的固體狀態(tài),要在一個大氣壓,0攝氏度以下才會變成冰。而干冰是二氧化碳的固體狀態(tài),在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下*凝固而得到，一般我們看到的舞臺上煙霧濃濃一般就是干冰的效果!3、視覺上的不同：常溫下，干冰會變成氣體,而冰變成水，是液態(tài)。擴展資料：

• 干冰是什么物質(zhì)

  ? ? 干冰其實就是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下*蒸發(fā)就形成了干冰。干冰較易揮發(fā)，升華為無毒、無味的、比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳。所以，干冰不能儲存于完全密封性體積的容器中，也不能與液體混裝，否則很*發(fā)生爆炸。