詞條
詞條說明
黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃,起源于山東濟(jì)南。最早時(shí)期,山東濟(jì)南府魯菜名店“吉玲園”由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時(shí)。名商富賈、達(dá)官顯貴紛至沓來,與當(dāng)時(shí)的“匯泉樓”、“聚豐德”并稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省**韓復(fù)榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:“此雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上,當(dāng)為一絕?!边x料精細(xì),必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確,對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。鍋體講究,必須用
美食應(yīng)該有特色,才可以吸引更多的顧客,行業(yè)相對(duì)強(qiáng)勢的餐飲,黃燜雞醬料不僅有廣闊的消費(fèi)市場,而且有許多支持者。黃燜雞是一種非常特別的食物,而且市場上的消費(fèi)群體也非常大。不僅有良好的形象,而且有良好的服務(wù)質(zhì)量。在快速發(fā)展的今天,許多聰明的創(chuàng)業(yè)者在餐飲業(yè)取得了良好的銷售業(yè)績。許多已經(jīng)成為流行的智能選擇。許多初創(chuàng)業(yè)者都對(duì)這個(gè)餐飲感興趣。黃燜雞市場生意很紅火,值得企業(yè)家們加入,這樣他們可以有更好的經(jīng)濟(jì)收入。
我廠生產(chǎn)的各種醬料、調(diào)味料化微生物指標(biāo)均符合國家有關(guān)部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,具有工業(yè)生產(chǎn)許可證(SC),并榮獲中國質(zhì)量認(rèn)證監(jiān)督管理中心,中國企業(yè)信用評(píng)估中心,中國企業(yè)發(fā)展促進(jìn)委員會(huì),中國優(yōu)質(zhì)統(tǒng)計(jì)中心所頒發(fā)的《中國*消費(fèi)者可信賴產(chǎn)品》《中國著名》《全國特色餐飲名店》《中國行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)》《名吃》等榮譽(yù)證書;其中《黃燜雞醬料》根據(jù)傳統(tǒng)配方融合現(xiàn)代工藝生產(chǎn)而成,它有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性,適用范圍廣等特點(diǎn),
黃燜雞的做法:材料:雞腿兩個(gè),青紅椒,小米椒,蔥姜,蠔油,海鮮醬,雞汁,一品鮮醬油,甜面醬,老抽,料酒,鹽,味精,白糖,干香菇,十三香,花椒粉,八角,桂皮,小茴香,丁香做法:1、首先干香菇5朵提前一晚用水泡發(fā),雞腿肉多大小均勻的塊,冷水下鍋加料酒和姜片燒開后焯水3分鐘,去除血沫和腥味,撈出的雞塊再用清水洗凈備用。2、起鍋燒水加入蔥姜,桂皮,八角,小茴香和丁香,再將泡香菇的水和香菇一塊倒入鍋中煮出香
公司名: 濰坊田鑫食品廠
聯(lián)系人: 竇廠長
電 話:
手 機(jī): 15610231507
微 信: 15610231507
地 址: 山東濰坊奎文區(qū)濰州路3396號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: xhtfood.cn.b2b168.com
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