詞條
詞條說明
谷朊粉又稱活性面筋粉,其蛋白質(zhì)含量在80%以上,且氨基酸組成比較齊全,是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白與分子量較大、呈纖維狀、具有較強(qiáng)彈性的麥谷蛋白組成。當(dāng)谷朊粉吸水后則形成具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的濕面筋,具有良好的粘彈性,延伸性,熱凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、霉麩、古老肉、素腸、素雞、素鴨、油面筋等等,就是上述特性的
DDGS在飼料中的作用 歡迎咨詢1、配合奶牛日糧時(shí),DDGS可代替50%的精料。2、用DDGS替換等量玉米,可改善奶牛的反芻過程,防止瘤胃酸中毒。3、養(yǎng)殖肉牛時(shí),DDGS可作為幼齡牛的主要蛋白質(zhì)來源,這有利于降低飼養(yǎng)成本,而且DDGS富含能量和纖維素,使用后可增加日增重。4、對(duì)豬飼料使用DDGS能夠預(yù)防腸道消化疾病。5、DDGS作為蛋白質(zhì)飼料比作為能量飼糧更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一、ddgs在飼料中的作用1
利用水解方式將大分子的植物蛋白質(zhì)分解為小分子,①制備水解蛋白液取制備小麥胚芽醇溶蛋白后的殘?jiān)?~10倍軟水分散后,用稀氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為9.0~9.5,升溫至50~55℃,在攪拌下加入小麥胚芽殘?jiān)|(zhì)量1%的堿性蛋白酶,水解40min。水解完成后,用10%鹽酸調(diào)節(jié)pH值為4.5~5.0,靜置2~3h。虹吸放出上清液,沉淀用臥式螺旋離心機(jī)在3000r/min的轉(zhuǎn)速下離心,收集清液并與虹吸上清
(玉米DDGS)玉米DDGS的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo):干物質(zhì)87%-93%,粗蛋白23%-29%,粗脂肪3%-12%,磷0.42%-0.99%,賴酸0.59%-0.89%,蛋酸0.54%-0.76%。 顏色為淺金黃色至深褐色,氣味從甜味到煙味或燒焦味。玉米DDGS的營(yíng)養(yǎng)成分受多種因素的影響,其中最主要的是玉米原料本身的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝(如發(fā)酵類型、蒸餾效率、干燥溫度和時(shí)間等)對(duì)DDGS營(yíng)養(yǎng)成分影響很大。
公司名: 陜西豐倉(cāng)原糧食產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司
聯(lián)系人: 戴總
電 話:
手 機(jī): 18626015996
微 信: 18626015996
地 址: 陜西渭南大荔縣陜西省渭南市大荔縣官池鎮(zhèn)國(guó)家科技園區(qū)大荔核心區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: fcyls888.b2b168.com
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