小麥淀粉

時間：2021-04-16作者：陜西豐倉原糧食產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司瀏覽：1244

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• 詞條

  詞條說明

• 【小麥水解蛋白粉】水解小麥蛋白是什么？主要作用？

  利用水解方式將大分子的植物蛋白質(zhì)分解為小分子，①制備水解蛋白液取制備小麥胚芽醇溶蛋白后的殘渣，用8～10倍軟水分散后，用稀氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為9.0～9.5,升溫至50～55℃，在攪拌下加入小麥胚芽殘渣質(zhì)量1％的堿性蛋白酶，水解40min。水解完成后，用10％鹽酸調(diào)節(jié)pH值為4.5～5.0，靜置2～3h。虹吸放出上清液，沉淀用臥式螺旋離心機在3000r／min的轉(zhuǎn)速下離心，收集清液并與虹吸上清

• 【面筋粉】面筋粉怎么做面筋

  主料：高筋面粉200g。輔料：鹽適量。自制面筋的做法1、高筋面粉和成一團。2、加入水搓揉捏一直洗。3、這是洗了流變水出的面筋，洗出來的水可以拿來做涼皮，面筋放至10分鐘會有水把水不要掉。4、切塊蒸15分鐘。5、蒸好了可以拿來炒也可以涼拌。

• 酒精的主要用途

  第一、酒精可以為工業(yè)生產(chǎn)提供能源,如作為汽車的燃料或與汽油組成混合燃料.第二、酒精是一種很好的有機溶 劑,許多有機制劑的生產(chǎn)中都要使用,如利用酒精脫水成為乙烯,用以生產(chǎn)合成橡膠、聚乙烯、聚氯乙烯等.第三、酒精具有殺菌作用,被醫(yī)療衛(wèi)生部門廣泛用作消毒劑、防腐劑.第四、制造農(nóng)藥.第五、食品飲料工業(yè)中,用來生產(chǎn)汽酒、果酒、白酒等.總之,酒精在國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的

• 【酒精】什么是酒精

  什么是酒精 酒精是乙醇的俗稱，也叫火酒是從酒里蒸餾來的。所以叫酒精。沒分餾的酒里有大量的雜醇和雜醛。乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學(xué)式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。乙醇液體密度是0.789g/cm3(20C°) ，乙醇氣體密