【HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點認證】什么企業(yè)需要申請HACCP認證

時間：2021-04-23作者：吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司瀏覽：486

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  詞條說明

• HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點認證

  HACCP認證定義 1. 關(guān)鍵控制點（CCP）-食品安全危害能被控制的，能預防、消除或降低到可以接受水平的一點、步驟或過程。 2. 控制點（CP）- 能控制生物的，物理的或化學的因素的任何點、步驟或過程 3. CCP判斷樹- 用一系列問題來確定一個關(guān)鍵控制點是否是CCP 4. 關(guān)鍵限值（CL）- 與關(guān)鍵控制點相聯(lián)系的預防性措施必須符合的標準 5. 操作限制（OL）- 比關(guān)鍵限值較嚴格的，由操作者

• 【HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點認證】HACCP認證有哪些認證原則

  HA CC P 體系認證的七大原則：系統(tǒng)包含有七大原則，以確認制程中之危害及監(jiān)控主要管制點，以防止危害的發(fā)生，此七大原則如下：一、危害分析及危害程度評估由原料、制造過程、運輸至消費的食品生產(chǎn)過程之所有階段，分析其潛在的危害，評估加工中可能發(fā)生的危害以及控制此危害之管制項目 (Preventative Measures ,PMs)。二、主要管制點決定加工中能去除此危害或是降低危害發(fā)生率的一個點、操作

• OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證介紹大全

  簡介ISO45001是**性安全及衛(wèi)生管理系統(tǒng)驗證標準。是原職業(yè)健康及安全管理體系（OHSAS18001）的新版本，目的是通過管理減少及防止因意外而導致生命、財產(chǎn)、時間的損失，以及對環(huán)境的破壞。OHSAS18001（ISO45001）為組織提供一套控制風險的管理方法：通過專業(yè)性的調(diào)查評估和相關(guān)法規(guī)要求的符合性鑒定，找出存在于企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)、活動、工作環(huán)境中的危險源，針對不可容許的危險源和風險制定

• 農(nóng)產(chǎn)品檢測項目有哪些

  農(nóng)產(chǎn)品檢測項目有哪些檢測范圍：瓜果蔬菜、果干品、腌漬品、茶葉、谷物、豆制品、糖類、動植物油脂、水產(chǎn)品、鮮蛋、原料乳等;檢測項目1、理化指標2、微生物檢測常規(guī)微生物：細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等;食源性致病菌：沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等;茶葉：黃曲霉毒素B1、**、茶多酚、農(nóng)藥殘留、游離氨基酸總量等 糧油類、還原糖、非還原糖、淀粉、黃曲霉毒素B1、B2、