詞條
詞條說(shuō)明
餐飲行業(yè)對(duì)商用廚房的安全、衛(wèi)生及效率方面都有嚴(yán)格的要求,那么,商用廚房設(shè)備管理制度是什么呢?行業(yè)內(nèi)普遍參考“五常法”管理制度,來(lái)制定。 下面巨尚小編給大家講講“五常法”及食堂廚房設(shè)備管理制度: 一、“五常法”簡(jiǎn)介 五常法又稱(chēng)為“5S”,“5S”來(lái)源于日本,5S是五個(gè)日本文字的首字母。香港相關(guān)部門(mén)將其稱(chēng)為“五常法”,是關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生、物質(zhì)和流程管理的一種觀念,指常組織(指物品的整理存放等),常整頓(
陜西 西安廚房設(shè)備 商用電磁大鍋灶的優(yōu)勢(shì)
商用電磁大鍋灶與普通的灶具相比具有節(jié)能、環(huán)保、安全、人性化等優(yōu)勢(shì),也因此成為酒店、餐館、飯店、食堂的必備灶具。 1.節(jié)能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%。電磁大鍋灶采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù),電磁大鍋灶加熱速度快、溫度可控、火力夠猛、夠旺,溫度高時(shí),鍋內(nèi)會(huì)起火,炒出的菜肴鍋氣十足,色香味俱全。 2.環(huán)保:沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放,沒(méi)有噪音,沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭
靜電式油煙凈化器是一種先進(jìn)的綠色環(huán)保產(chǎn)品,它采用的新型臨界高壓電源是一種自適應(yīng)反饋高壓電源,通過(guò)外設(shè)反饋電容,可分段或逐級(jí)調(diào)壓,工作時(shí)可隨負(fù)載變化自動(dòng)調(diào)壓,達(dá)到與負(fù)載臨界匹配狀態(tài)。利用靜電吸附集塵的創(chuàng)新科技,使油煙瞬間轉(zhuǎn)換成清靜的空氣,迅速解決長(zhǎng)期困擾的油煙排放超標(biāo)問(wèn)題?,F(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)識(shí)到環(huán)保的重要性。 下面介紹一下靜電式油煙凈化器的特點(diǎn): 1、油煙凈化后可實(shí)現(xiàn)氣體清潔排放、無(wú)色、淡味、
西安廚房工程 西安油煙凈化器 風(fēng)機(jī)的安裝方式
風(fēng)機(jī)種類(lèi)繁多,一般應(yīng)用的風(fēng)機(jī)有:混流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)柜,故必須根據(jù)不同風(fēng)機(jī)采用不同方式安裝和不同要求。 1.墻體嵌入式:常用于軸流風(fēng)機(jī)和混流風(fēng)機(jī),有一節(jié)管道可拆卸,且留有較大空間以便風(fēng)機(jī)損壞時(shí)取出電機(jī)維修并安裝。 2.預(yù)埋式:預(yù)埋式應(yīng)注意風(fēng)機(jī)水平度、垂直度及風(fēng)機(jī)的引線。此類(lèi)方式安裝風(fēng)機(jī)時(shí)不用連接軟連接。 3.吊裝式:(1)對(duì)于4F以下(包括4F),可以使用M10鍍鋅膨脹樓板直接固定
公司名: 西安巨尚廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 曹曜
電 話: 029-85937938
手 機(jī): 18802920011
微 信: 18802920011
地 址: 陜西西安碑林區(qū)興慶路中段69號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: xajscf.b2b168.com
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