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詞條說明
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茗較關(guān)鍵的一環(huán)便是開湯品賞,也就是將茶葉**沖泡,然后再進(jìn)行品評(píng),品賞的一般程序?yàn)椋盒蕾p湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評(píng)看葉底。 今天就來講“欣賞湯色”這一步。 由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會(huì)很快氧化,以致茶湯容易變色,因而要及時(shí)欣賞湯色,主要從色度、亮度、清濁度等方面,辨別茶湯顏色深淺、正常與否、茶湯暗明、清澈或渾濁程度。 茶湯有些綠有些紅,有些亮有些暗,這是什么原因引起的?
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茶是中國(guó)人自古以來就有的習(xí)慣,但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì),能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)較是寥寥數(shù)個(gè),茶道是我們先祖留下來的一筆精神財(cái)富,我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大,也是美事一件,十三道茶道操作流程如下: **道凈手和欣賞器具 也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請(qǐng)來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】慵懶與茶之間的意合,有種與生俱來的默契在。慵懶本無緒,但茶卻有心。只等茶香氤氳,杯光壺影下的溫暖迷離,宛若荷塘月色中的搖曳生姿,若近若遠(yuǎn),若有若無。歡喜而不聲張,愜意而不矜持。 我較中意的慵懶,莫過于下午茶的無事較好了。 此刻的慵懶,一方面生發(fā)于午餐后生理上的飽和惰性,另一方面則源自于心理上的空寂松弛。雖然,此刻不是在安化六步溪,不可以“行到水窮處,坐看云起時(shí)”般逍遙。卻有冬日暖
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】窗外朦朧,*坐屋內(nèi)。淺淺的斟一盞茶,將細(xì)碎的過往,梳理成思緒里較美的一道風(fēng)景。和著夜色,撩撥著情緒,任時(shí)光的碎影,滴落在指尖,蹁躚出一抹微瀾。只一盞茶的功夫,轉(zhuǎn)身便成過往。 ——題記 夜,靜寂。 窗外的木槿似乎在悄悄飄落,白晝的喧鬧伴隨著夜色的落幕退卻。四周靜悄悄的,連小徑上總愛啾唧的那只小鳥也不見了蹤跡。 屋內(nèi),一片漆黑。擰開臺(tái)燈,柔和的光,逐漸變亮。捏幾片細(xì)碎的龍井,放入青花
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