【廚房改造工程】廚房改造注意事項(xiàng)

時(shí)間：2021-09-21作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：300

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 學(xué)校食堂明廚亮灶設(shè)計(jì)裝修方案

  開(kāi)放式廚房是餐飲企業(yè)的顯示器，此話頗為樂(lè)觀。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全重視和人們求知獵奇的心里，開(kāi)放性的后廚將給就餐者以安全和享受感，開(kāi)放性的廚房越來(lái)越受到了食客的青睞，成為未來(lái)商業(yè)廚房發(fā)展的新趨勢(shì)！開(kāi)放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成，多功能爐灶、高質(zhì)量的排油煙機(jī)，流暢的供水、排水系統(tǒng)和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種設(shè)備巧妙的結(jié)合是開(kāi)放式廚房不可缺少的部分。 

• 餐飲空間廚房設(shè)計(jì)的幾個(gè)要素點(diǎn)

  **決定爐具設(shè)備的位置在配置廚房設(shè)備時(shí)，首先會(huì)先考慮爐具和烹飪?cè)O(shè)備的位置，這是因?yàn)闋t具設(shè)備會(huì)產(chǎn)生高溫，需避免設(shè)置在和鄰居相鄰的墻面，或者甚至可以設(shè)置在廚房*。決定好爐具位置后，接著要考慮洗滌區(qū)的位置，先設(shè)想動(dòng)線：從用餐區(qū)收完碗盤(pán)后放到廚房，因此建議洗滌區(qū)設(shè)在廚房入口附近，這樣的動(dòng)線較短較便利且不會(huì)相互干擾、也較節(jié)省力氣。再來(lái)配置工作臺(tái)、水槽和儲(chǔ)藏空間，工作臺(tái)是作為洗菜、切菜和擺盤(pán)的地方，因此多半

• *廚房設(shè)備如何維護(hù)？分級(jí)保養(yǎng)應(yīng)該這么操作？

  餐飲廚房設(shè)備每天使用，在使用過(guò)程中不可避免地會(huì)接觸到大量的油煙，隨著時(shí)間的推移，許多設(shè)備被油污覆蓋，隨著時(shí)間的推移，設(shè)備會(huì)產(chǎn)生難以去除和腐蝕性物質(zhì)，在長(zhǎng)期使用過(guò)程中，不可避免地會(huì)出現(xiàn)不同程度的損失和故障。今天，讓我們?cè)敿?xì)談?wù)勅绾尉S護(hù)餐廳的廚房設(shè)備？餐飲廚房設(shè)備的維護(hù)一般分為三級(jí)，即一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。1.一級(jí)保養(yǎng)一級(jí)維護(hù)是指以操作人員為主，維護(hù)人員為輔，定期檢查設(shè)備，增加維護(hù)項(xiàng)目，從設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備

• 【餐飲廚房設(shè)備】大型茶餐廳整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)的要點(diǎn)有那些？

  茶餐廳是中國(guó)香港風(fēng)味的靈魂。它和中國(guó)香港一樣無(wú)所不在。既有中式炒菜，也有西餐。它可以吃正餐和下午茶。菜單上擁擠的菜名常常使人食指發(fā)抖。原來(lái)一頓飯有這么多搭配和選擇。茶餐廳簡(jiǎn)單、快捷、考究的特點(diǎn)，讓它收獲了市民的zui愛(ài)。大型茶樓整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)是什么？? ? ? ?一、茶餐廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：? ? ? ?1.力求創(chuàng)新。只有