【餐飲廚房設備】大型茶餐廳整體廚房設備工程設計的要點有那些？

時間：2021-09-08

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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【廚房一站式服務】廚房用具有哪些
1. 廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。2. 廚房設備：排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、**點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調
中小學食堂都需要什么設備呢？
無論是機關食堂、單位食堂還是學校食堂、寫字樓食堂，所使用的廚房設備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對設備的要求（包括質量、型號）和就餐種類（湯、粥、菜、主食）要求來定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。灶具設備? ?學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備；電磁灶、防漏電、有防干燒保護；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調
【餐飲廚房設計】飯店廚房要如何設計？
飯店廚房要如何設計？廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，較沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。廚房餐廳設計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風設施要好。3、設計應有**的廚房垃圾清理間和**通道，可以確保整個廚房的衛(wèi)生。4、用材必須環(huán)保，
【餐飲廚房設備】飯店廚房設備需要哪些
1、西餐廚房設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。2、裱花間和西餅房設備：冰箱、水池、柜子、醒發(fā)箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機等。功能：主要用于