廚房如何改造，有什么方法？

時(shí)間：2021-09-28作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：282

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 社會(huì)餐飲與酒店餐飲的區(qū)別

  做酒店餐飲管理和社會(huì)餐飲管理區(qū)別大嗎？到底酒店餐飲和社會(huì)餐飲有什么區(qū)別？在經(jīng)營(yíng)管理方面，酒店的餐廳一經(jīng)定位，就不能隨意改變經(jīng)營(yíng)主題。一些酒店的餐廳盈利潤(rùn)情況不理想，因?yàn)橐ＷC住客的需求，也不能隨意更改主題，改變營(yíng)業(yè)時(shí)間，改變經(jīng)營(yíng)方式，而要想盡各種辦法搞促銷(xiāo)，甚至要與客房、會(huì)議打包促銷(xiāo)，爭(zhēng)取酒店餐廳客源，保證酒店的餐廳能夠盈利。而社會(huì)餐廳如果盈利情況不理想，則隨時(shí)可以更換主題，甚至關(guān)閉或轉(zhuǎn)手經(jīng)營(yíng)。可

• 廚房排煙系統(tǒng)清洗方法

  一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法1.切斷電源，第一步重點(diǎn)清洗通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來(lái)，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的高效化油劑，用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí)，用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小，技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入管道內(nèi)作

• 餐飲廚房煙管排煙設(shè)計(jì)方法

  餐飲廚房煙管排煙設(shè)計(jì)方法如何設(shè)計(jì)排煙管，其實(shí)在餐飲業(yè)的廚房裝修中，廚房排煙設(shè)計(jì)是較重要的，這不僅是因?yàn)閺N房是日常食品需求的來(lái)源，也是因?yàn)閺N房與水電管道、下水道等交織的問(wèn)題。如果以前所有這些不合理的設(shè)計(jì)，將來(lái)會(huì)帶來(lái)不可挽回的損失，甚至?xí)?duì)生命財(cái)產(chǎn)造成損害，不當(dāng)?shù)奶幚硪矔?huì)長(zhǎng)期影響到長(zhǎng)期的健康問(wèn)題。那么，我們到底該如何設(shè)計(jì)排煙來(lái)配合廚房油煙凈化器的使用呢？油煙凈化器煙道內(nèi)的排煙不足不僅是油煙機(jī)的問(wèn)題，較

• 開(kāi)餐飲店應(yīng)該如何挑選廚房設(shè)備？

  在餐飲行業(yè)里，餐品是**，除了營(yíng)銷(xiāo)以外，能讓你的店鋪長(zhǎng)期生存的，無(wú)疑是你的餐品。而如何保證你的餐品能夠高效的產(chǎn)出，廚房必然是整個(gè)店鋪的心臟環(huán)節(jié)！餐廳的廚房設(shè)備使用商用廚具，用于家庭廚房。在選擇餐廳廚房設(shè)備的過(guò)程中，應(yīng)遵循安全、質(zhì)量、節(jié)能、合理的四個(gè)原則。①?gòu)N房設(shè)備的安全原則廚房?jī)?nèi)的設(shè)備和電氣設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁以鋁代銅。廚房鋪設(shè)的電氣線路應(yīng)采用絕緣線穿硬PVC塑料管或鋼管明暗敷設(shè)，管口