酒店廚房設備設計原則

時間：2021-09-27

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

詞條
詞條說明
【廚房食堂改造】食堂墻壁怎么裝修效果圖
食堂廚房裝修裝修設計說明1、設計之前如果考慮給門添加阻尼或防撞條,關閉時就不會發(fā)出噪音。2、臺面過高過低都會增加腰背負擔,計算合理的高度會提升廚房舒適度。3、冰箱進廚房已是趨勢,但位置不宜靠近灶臺,因為后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門開啟方式實際有很多種,選擇適合自己家人身高的柜門,增加廚房的愉悅感。5、廚房是個潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應選擇防水耐水性能
【排煙排風系統(tǒng)】防煙系統(tǒng)的作用？
排煙系統(tǒng)是指按建規(guī)要求在建筑中必須設置的所有防煙設施組成的系統(tǒng)叫防煙系統(tǒng)。防煙系統(tǒng)的作用是——建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災情能有效地把煙氣控制在劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi)，不讓它擴大蔓延到其它區(qū)域，減少建筑內(nèi)大面積的受害，能減少救人救災的難度。排煙系統(tǒng)的作用是——建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災情，能迅速啟動，及時地把煙氣排出建筑外，使疏散人員、救災人員不被煙火所困，減少人員的傷亡和財產(chǎn)損失。為救人救火創(chuàng)造有利的條件很多高
廚房設備選購方法
廚房設備選購方法1. 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。2. 廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾
開餐飲店應該如何挑選廚房設備？
在餐飲行業(yè)里，餐品是核心，除了營銷以外，能讓你的店鋪長期生存的，無疑是你的餐品。而如何保證你的餐品能夠高效的產(chǎn)出，廚房必然是整個店鋪的心臟環(huán)節(jié)！餐廳的廚房設備使用商用廚具，用于家庭廚房。在選擇餐廳廚房設備的過程中，應遵循安全、質(zhì)量、節(jié)能、合理的四個原則。①廚房設備的安全原則廚房內(nèi)的設備和電氣設施應嚴格按照國家技術規(guī)范，嚴禁以鋁代銅。廚房鋪設的電氣線路應采用絕緣線穿硬PVC塑料管或鋼管明暗敷設，管口