小熊鑒酒：香甜與辛辣的集合體-雷思娜干紅葡萄酒

時間：2020-09-05

作者：深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿(mào)易商行

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詞條說明
小熊鑒酒：棕櫚樹酒莊，葡萄酒的綠洲
安琪羅·馬奇，一個平平無奇、研究農(nóng)作物的小農(nóng)學家。他天生愛好研究種植各種農(nóng)作物，但唯有葡萄是他的心頭好。每年九月他都視作是一次盛典，因為這一月通常是葡萄的收獲季節(jié)，在這一月他能收獲數(shù)不盡的葡萄，尤其在他所居住的普利亞地區(qū)，較是作為意大利三大產(chǎn)區(qū)而擁有更多品種的葡萄，對于他來說，這里就是葡萄的天堂。但他可能**想到，未來的有一天他會在這里建造一個在全意大利數(shù)一數(shù)二的葡萄酒酒莊。也許是受他釀酒世家出
小熊鑒酒：意大利酒莊當屬“四雅”？那是因為你沒聽說過這3個酒莊！
較近我發(fā)現(xiàn)意大利的酒友們都有一個共同的認知，那就是提到意大利酒莊，都只會想到意大利的“四雅”，其中“四雅”便是指“西施佳雅”、“索拉雅”、“歐娜拉雅”和“嘉雅”。這些酒莊一直被譽為意大利較**的酒莊，與法國的五大酒莊齊名。但我想告訴大家，在意大利其實還有很多優(yōu)秀的酒莊，這些酒莊絲毫不遜色于被大家所廣泛認同的“四雅”。比如蔻佩（Coppi）、圣馬扎諾（San MarZano）和棕櫚樹（Cant
小熊鑒酒：香甜與辛辣的集合體-雷思娜干紅葡萄酒
棕櫚樹酒莊在普利亞產(chǎn)區(qū)的C位占據(jù)了一塊普里米蒂沃葡萄園，似乎在暗示著用這里葡萄所出產(chǎn)的葡萄酒走向，果不其然，在幾十年后的現(xiàn)在，棕櫚樹酒莊憑借著C位產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒成為了該酒莊的代表酒款之一，它就是雷思娜干紅葡萄酒（Lesena）。每年九月初是葡萄可以開始采摘的時候，但有時的葡萄是沒那么成熟而顯得較加酸澀，所以雷思娜干紅（Lesena）的葡萄就選擇了九月中旬這樣不上不下的時節(jié)進行采摘，既成熟又沒那
小熊鑒酒：被等級劃分耽誤的小眾優(yōu)質(zhì)葡萄酒—F款黑曼羅干紅
喜愛喝葡萄酒的人一定都知道，意大利和法國都有對葡萄酒進行等級劃分，意在對本國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)進行規(guī)劃和品質(zhì)升級，在法國的較高等級是AOC，在意大利的就是DOCG。但是值得注意的是，低等級就不一定象征低質(zhì)量，以意大利為例，就有許多*著IGT等級的優(yōu)質(zhì)葡萄酒被所謂的評判標準所淹沒，因為他們常常不被規(guī)則所束縛而是用一些不在DOCG標準范圍內(nèi)的葡萄進行釀制，就造成了一瓶優(yōu)質(zhì)葡萄酒最后被打上倒數(shù)*二等級的標簽