詞條
詞條說明
乳糖不耐受是指飲用奶及奶制品后機(jī)體把進(jìn)入人體內(nèi)的乳糖當(dāng)成有害物質(zhì),產(chǎn)生的特異性IgG與食物顆粒形成*復(fù)合物導(dǎo)致的腹脹、腹瀉、腹痛等消化道癥狀。?人們攝入乳糖后需要乳糖酶將其分解成單糖后才可以被吸收。如果因各種原因?qū)е聰z入的乳糖不能或不能完全被分解吸收而產(chǎn)生的消化道癥狀稱之為乳糖不耐受。其關(guān)鍵是乳糖酶的相對或**缺乏。在中國嬰幼兒中發(fā)病率較高,可達(dá)46.9%-70.0%,其較常見的癥狀為
大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質(zhì),其毒性主要表現(xiàn)為雌激素樣作用,可引起實(shí)驗(yàn)動物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產(chǎn)及不育等生殖毒性作用,體重及器官重量下降,**大劑量時(shí)可引起動物死亡。給予新生或青春期前大鼠500mg/kg劑量的金雀異黃素,可促進(jìn)乳腺、子宮、卵巢的分化,乳腺重量增加。大豆異黃酮在發(fā)揮*、抗動脈硬化、抗骨質(zhì)疏松等有益作用的同時(shí),也會影響雄性動物的內(nèi)分泌,使其體內(nèi)激素水平發(fā)生改變,并
食品添加劑檸檬酸使用量在我國,規(guī)定允許使用的酸化劑有、檸檬酸、檸檬酸、乳酸、酒石酸等17種。其中檸檬酸是使用較為廣泛的一種酸化劑。作為酸化劑及添加劑,國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對其進(jìn)行**使用,世界糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)通告的每日允許食用量(ADI)也未對其加以**使用。由上可見,人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔(dān)心。食品添加劑檸檬酸具有調(diào)節(jié)味道的作用。因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮?/p>
預(yù)防心血管疾病流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),長期攝食大豆制品的人群能延緩動脈硬化發(fā)生,減少血總膽固醇濃度,降低心臟病發(fā)病率。大豆異黃酮在心血管疾病中的作用機(jī)制是多元化的,較成熟的機(jī)制有抗氧化作用、受體調(diào)節(jié)、抑制血管平滑肌細(xì)胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆異黃酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板內(nèi)酪氨酸蛋白化,導(dǎo)致血小板活性降低,使其在血管壁上沉積和聚集減少,防止全身與動脈粥樣硬化有關(guān)的血栓形成。大豆異黃酮顯著抑制
聯(lián)系人: 楊運(yùn)紅
電 話: 18838087738
手 機(jī): 18838087738
微 信: 18838087738
地 址: 河南鄭州 鄭州市二七區(qū)南三環(huán)萬客來長通商貿(mào)城
郵 編:
網(wǎng) 址: yunuo11.cn.b2b168.com
聯(lián)系人: 楊運(yùn)紅
手 機(jī): 18838087738
電 話: 18838087738
地 址: 河南鄭州 鄭州市二七區(qū)南三環(huán)萬客來長通商貿(mào)城
郵 編:
網(wǎng) 址: yunuo11.cn.b2b168.com