可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校

時(shí)間：2018-05-29作者：武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：54

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 香酥脆皮老婆餅是如何制作的呢武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校來(lái)教你

  主料：中筋面粉-水油皮100g，糖粉-水油皮15g； 黃油-水油皮30g，水-水油皮45g； 低筋面粉-油酥70g，黃油-油酥40g 輔料：水-餡料85g，黃油-餡料25g； 細(xì)砂糖-餡料50g，鹽-餡料2g； 糯米粉-餡料45g，椰蓉-餡料5g； 白芝麻-餡料6g，蛋黃液-表面裝飾適量，白芝麻-表面裝飾適量 做法： 1.先制作餡料：將水、糖、鹽和黃油放入不粘鍋*火煮開。 ? 2.至糖和黃油全部

• 端午節(jié)即至，綠豆糕成為送禮精品，來(lái)武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校漲知識(shí)啦

  熱天來(lái)了吃綠豆糕的季節(jié)到了！做這個(gè)綠豆糕之前請(qǐng)先看我的小貼士,50克的模具出來(lái)的成品大概有15個(gè)左右. 較近問的較多的就是黃油能不能替換，怎么蒸？蒸多長(zhǎng)時(shí)間？要不要過(guò)篩？用料理機(jī)打碎行不行？一起來(lái)看看 用料：剝皮綠豆（注明：干的剝皮綠豆）500克；黃油160克；細(xì)砂糖100克 做法： 1.綠豆提**個(gè)晚上用水泡起來(lái)，洗干凈晾干水分。 2.放進(jìn)墊有紗布的蒸鍋里去蒸熟。 3.把蒸熟綠豆壓成泥！(哈哈我

• 生活小妙招之雪媚娘制作方法 盡在武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校

  雪媚娘，嘖嘖嘖，只聽名字就讓人垂涎三尺，咬一口，水果的香氣混合著奶油，加上軟糯的皮，真是不能較贊。做好之后冰箱冷藏，口感較佳，適合越來(lái)越炎熱的夏天。 因?yàn)槲屹I了好多好多的香蕉，所以我這次做香蕉餡的。 其實(shí)香蕉和奶油也好搭配，但是香蕉*發(fā)黑，不怎么美觀，所以一般甜點(diǎn)不用香蕉，較喜歡顏色漂亮的草莓、軟軟糯糯的芒果。不過(guò)做雪媚娘不用擔(dān)心，因?yàn)橄憬对谀逃秃团疵灼さ陌?，不?huì)發(fā)黑的。 主料：糯米粉120

• 豆沙面包怎么制作的呢武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校來(lái)教你

  用料：高筋面粉200克，奶粉8克； 水90克，雞蛋液20克； 鹽2克，糖28克； 酵母3克，黃油20克； 紅豆沙150克，雞蛋液（刷表面） 適量 做法： 1.除了黃油和紅豆沙以外，所有面團(tuán)材料依次放入面包機(jī)，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動(dòng)和面程序，20分鐘后加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全階段，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵。 2.發(fā)酵至兩倍大，手指沾面粉，插孔面團(tuán)不回縮，發(fā)酵完畢。 3.取