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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你制作銅鑼燒!西點(diǎn)培訓(xùn)哪家好

    主料:雞蛋2個(gè),面粉一碗半; 牛奶一瓶,糖1勺; 泡發(fā)粉1克; 輔料:紅豆沙適量 做法: 1.雞蛋與面粉、泡打粉、糖混合。 2.加牛奶攪成面糊。 3.鍋內(nèi)不放油,小火燒至鍋熱,將面糊用勺子舀到鍋里,不要翻動(dòng),煎2-3分鐘,翻面煎30秒。 4.將煎好的銅鑼燒放在碗里,稍稍冷卻一會(huì)。 5.將一個(gè)銅鑼燒抹上紅豆沙,將另一片放在上面按一下就可以了。 6.大功告成。

  • 做面包記住6個(gè)黃金法則!陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你如何選購(gòu)面粉

    做面包要用什么面粉比較好?現(xiàn)在很多人喜歡自己動(dòng)手做各種面包蛋糕等美食,但在選購(gòu)面粉的時(shí)候,卻有不少人蒙了,高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉,這該如何選擇呢?下面教大家一些面粉選購(gòu)的小技巧。 首先,大家需要知道的是,根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)含量由高到低,可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高,做出的面食越有韌性,越低則越松軟。那么,做面包要用什么面粉呢?當(dāng)然是高筋面粉了。 做面包的黃金法則: 1、做面包一定要用

  • 豆沙面包怎么制作的呢武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校來(lái)教你

    用料:高筋面粉200克,奶粉8克; 水90克,雞蛋液20克; 鹽2克,糖28克; 酵母3克,黃油20克; 紅豆沙150克,雞蛋液(刷表面) 適量 做法: 1.除了黃油和紅豆沙以外,所有面團(tuán)材料依次放入面包機(jī),先放液體,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,啟動(dòng)和面程序,20分鐘后加入軟化好的黃油,繼續(xù)揉面,揉到完全階段,蓋保鮮膜室溫發(fā)酵。 2.發(fā)酵至兩倍大,手指沾面粉,插孔面團(tuán)不回縮,發(fā)酵完畢。 3.取

  • 生活小妙招之雪媚娘制作方法 盡在武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校

    雪媚娘,嘖嘖嘖,只聽(tīng)名字就讓人垂涎三尺,咬一口,水果的香氣混合著奶油,加上軟糯的皮,真是不能更贊。做好之后冰箱冷藏,口感更佳,適合越來(lái)越炎熱的夏天。 因?yàn)槲屹I(mǎi)了好多好多的香蕉,所以我這次做香蕉餡的。 其實(shí)香蕉和奶油也好搭配,但是香蕉*發(fā)黑,不怎么美觀(guān),所以一般甜點(diǎn)不用香蕉,更喜歡顏色漂亮的草莓、軟軟糯糯的芒果。不過(guò)做雪媚娘不用擔(dān)心,因?yàn)橄憬对谀逃秃团疵灼さ陌?,不?huì)發(fā)黑的。 主料:糯米粉120

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