詞條
詞條說明
(1)紫菜是一種廣溫性、一年生的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)藻類,在世界上分布廣泛,我國(guó)南從海南島,北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異,各地紫菜品種也不一樣,在我國(guó)有10余種,而人工養(yǎng)殖的紫菜主要有兩種:條斑紫菜和壇紫菜。 (2)條斑紫菜是冷溫性海藻,雌雄同株,主要分布在長(zhǎng)江以北的黃渤海沿岸,為我國(guó)北方海域主要養(yǎng)殖品種;壇紫菜則是我國(guó)特有的暖溫性海藻,多數(shù)為雌雄異株,少數(shù)為雌雄同株,主要分布在長(zhǎng)江以
我國(guó)紫菜栽培種類主要有兩種,一種是北方海域栽培的條斑紫菜,主要栽培區(qū)域?yàn)殚L(zhǎng)江口以北的黃海海域,江蘇沿海為主產(chǎn)區(qū)。條斑紫菜藻體為單層細(xì)胞,口味鮮美,適合做調(diào)味紫菜(俗稱:海苔)或做烤菜,是做壽司的原料。另一種是壇紫菜栽培,主要栽培區(qū)為長(zhǎng)江口以南的浙江、福建沿海。壇紫菜藻體較厚,個(gè)體大,生長(zhǎng)快,前期產(chǎn)量較高,常用來做湯料,是我國(guó)傳統(tǒng)的消費(fèi)產(chǎn)品,市場(chǎng)需求很大。 江蘇省連云港是條斑紫菜栽培的主要區(qū)域,20
以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)成分,且具有味道鮮美,熱量低的特點(diǎn)。這里介紹一種日本近年來開發(fā)出來的膨化海藻食品,它外觀膨松,并具有十分良好的新口味,作為下酒菜和即食性食品,頗受人們歡迎。 將海藻膨化并不困難。可將紫菜之類的藻類置于密閉的容器內(nèi)加熱,海藻中含有一定量的水分,受到高熱時(shí),水的溫度甚至可超過沸點(diǎn),但由于容器是密封的,所以內(nèi)部壓力很大,在此情況下,水不能汽化;仍
2018年1月8-11日,江蘇省進(jìn)行了第一期4場(chǎng)干紫菜交易會(huì)。本次交易會(huì)主要是干條斑紫菜交易,受緯度限制,我國(guó)條斑紫菜大多出產(chǎn)于江蘇。江蘇開始養(yǎng)殖條斑紫菜,已有幾十年的發(fā)展歷史,目前已形成集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。江蘇條斑紫菜以優(yōu)良的質(zhì)量贏得廣大客商的認(rèn)可和喜愛。 目前,江蘇條斑紫菜交易呈現(xiàn)“6+1”模式,即5個(gè)線下交易市場(chǎng),1個(gè)線上交易市場(chǎng)。 線下紫菜交易市場(chǎng)分別為:鹽城
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