萬紫匯-江蘇**紫菜交易會5萬箱

時間：2018-01-25

作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡科技有限公司

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萬紫匯丨為什么“一水”紫菜如此貴？
紫菜是多次采割的海產(chǎn)品，不論是壇紫菜還是條斑紫菜，人們習慣將第一割叫第一水，第二割叫第二水，依次類推。第一水紫菜嫩芽頭是紫菜最幼嫩部分，因為其生產(chǎn)期短、產(chǎn)量極少，營養(yǎng)價值高，口感最細嫩，被視為紫菜中的極品。紫菜養(yǎng)殖物以稀為貴，紫菜的養(yǎng)殖和氣候密不可分，遇到大風天氣或者溫度不合適，海水污染等，都極易造成紫菜的減產(chǎn)，遇到極端氣候天氣，紫菜受災面積大，會造成“一水”紫菜貴如大閘蟹的情況。其次是人工
萬紫匯家常美食丨紫菜魚湯，營養(yǎng)美味
紫菜營養(yǎng)豐富味道鮮美，搭配新鮮的草魚，燉上一鍋熱氣騰騰的魚湯，暖心又暖胃！一道家常的紫菜魚湯，做法簡單，營養(yǎng)和美味兼具，快來一起學習吧！主料：草魚500克，無沙壇紫菜5克，油菜心50克調(diào)料：小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等制作準備： 1.選新鮮草魚去鱗、鰓，從背后部剖開去內(nèi)臟； 2.壇紫菜溫水泡2分鐘； 3.油菜心洗凈備用。做法： 1.炒鍋燒熱，入熟豬油，再放入菜心煸熟，盛入大
萬紫匯-紫菜加工流程
紫菜的加工流程：原料處理→切菜→澆餅→脫水→曬菜（烘干）→剝菜（片）→分級包裝 1、原料處理：不論自然生長和人工養(yǎng)殖的紫菜，采剪時都必須在海上洗凈沙土、雜質(zhì)，否則影響制品的質(zhì)量。以當日采剪的鮮紫菜原料加工最好。 2、切菜：是澆餅前的一道工序，可用電動或手搖切菜機切碎，沒有切菜機的可用菜刀切碎。 3、澆餅：澆餅是將切碎的鮮菜制成菜餅的過程，是紫菜加工中的重要環(huán)節(jié)。有人工澆餅機械澆餅兩種，都需要一定的
萬紫匯丨連鎖壽司店的紫菜商機
走在大街小巷，隨處可見的街頭美食中，一定少不了壽司店。以N多壽司為代表的壽司店等也帶起一股日韓美食風潮。壽司店的運營成本低、操作便捷，蘊含了豐富的財富商機。小品牌項目，為創(chuàng)業(yè)者帶來成功。傳統(tǒng)壽司指在日本料理店里吃到的壽司，這種壽司定位較高，適合對食材比較挑剔的食客；而街邊隨處可見的壽司店則多是快餐式壽司，這種壽司屬于快餐文化下的產(chǎn)物，食材較傳統(tǒng)壽司更為豐富也更有創(chuàng)意，因此也叫創(chuàng)意壽司。此種壽司