佛山合康機械免費學(xué)習(xí)家庭釀酒方法: 操作簡單釀酒技術(shù)

時間：2019-06-07作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部瀏覽：169

佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部專注于釀酒設(shè)備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產(chǎn)酒曲等

• 詞條

  詞條說明

• 為什么有些勾兌的白酒飲用后會傷身體，看過你就明白了

  還記得前幾年出現(xiàn)過勾兌白酒飲用后傷身的新聞，這是為什么呢？ 我們知道在釀酒工藝中，其中一個重要的步驟就是勾兌，那么為什么大的酒廠生產(chǎn)出來的勾兌酒是品牌的，一些勾兌酒喝后又傷了身呢？差別為什么這么大？ 事實上，白酒成品的形成都需要勾兌這個環(huán)節(jié)。我們所謂的勾兌是一項正常的工藝，換句話說就是酒體設(shè)計的過程。我們之所以害怕勾兌，是因為媒體曝出的某某酒廠勾兌假酒的新聞不絕于耳，這里的勾兌假酒，事實上是用工

• 合康機械：糧食發(fā)酵流程

  生料液態(tài)發(fā)酵 1：粉碎100斤糧食，過80目細篩，米類不用粉碎。 2：加曲0.8斤（冬天酒曲需要活化，夏天酒曲不用活化，直接加入酒曲即可）。0.8斤酒曲+0.8斤白糖+30度溫水1-2斤，攪拌均勻，然后靜止30分鐘即可。 3：加水260-280斤（溫度20-30攝氏度） 4：攪拌均勻。 5：密封發(fā)酵（1-3天每天攪拌2次，4-6天每天攪拌1次，第7天把口封死，先用薄膜封一層，再用塑料紙封一層）。

• 廣東合康酒械公司四種釀酒技術(shù)綜述介紹

  四種釀酒技術(shù)綜述介紹 按照糧食是否需要蒸煮，可以把釀酒技術(shù)分為熟料釀酒技術(shù)和生料釀酒技術(shù)（生料液態(tài)免蒸煮釀酒技術(shù)）。熟料釀酒技術(shù)就是在發(fā)酵之前，需要先將糧食煮熟或者蒸熟，所以叫做熟料釀酒技術(shù)。生料釀酒技術(shù)就是在發(fā)酵之前不需要蒸煮糧食，所以叫生料，又因為在發(fā)酵期間需要往糧食里面加水，所以叫生料液態(tài)免蒸煮釀酒技術(shù)。酒源的較大的優(yōu)勢就是熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒技術(shù)。 按照發(fā)酵期間物料的狀態(tài)，又可以把釀酒技術(shù)分為

• 好水釀好酒，水的作用對釀酒有那么大嗎？

  在白酒的釀造過程中，水是非常重要的一種資源，因此，很多釀酒廠家在進行釀酒之前會找好的水源。那么目前水源的分類有哪些？哪些是好的呢？ 我們知道目前世界上的水有很多類，如： 1：雨水、雪水、冰山水； 2：地表水（江水、河水、湖水、泊水、淺井水、水庫水等）； 3：地下水（深井水、泉水等）； 4：海水 5：冰源水（南極、北極冰水） 在白酒釀造中，有“水為酒之血”的說法 水是酒的主要成分之一，水質(zhì)的好壞直接